Robots de cuisine universels haute performance
Le robot de cuisine le plus moderne du monde avec les meilleures performances et les possibilités d’application les plus diverses.
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Options de traitement et utilisation
Râper, râper, passer, émincer, couper en cubes, remuer, battre, pétrir, couper en tranches, faire sauter, hacher, broyer, couper en lanières, couper en tranches.
Cette machine pour grandes cuisines HU 1030-H est la machine pour grandes cuisines la plus moderne et universelle du monde pour le traitement des légumes, des fruits, du fromage et de la viande.
Écran tactile sans contact
avec éléments de commande en couleur
Reconnaissance de l’appareil
pour l’assemblage via des affichages de symboles
Reconnaissance des outils
pour le batteur planétaire, le mélangeur, le batteur et le pétrin de 20 litres, y compris la recommandation de vitesse
Messages de service
Affichage de la durée d’utilisation, protection contre l’inversion de polarité, signal en cas de surchauffe du moteur, affichage de nettoyage en cas d’encrassement de l’écran.
Ergonomie au poste de travail
grâce à un piètement réglable en hauteur
En savoir plus sur le piètement
Écran HU 1030-H
Utilisation via des touches
performant et durable
Reconnaissance de l’appareil
machine prête à l’emploi après un assemblage correct
Ergonomie du poste de travail
grâce à un châssis réglable en hauteur
Découvrez plus sur le châssis!
Commande par touches
performant et durable
Reconnaissance de l’appareil
machine prête à l’emploi après un assemblage correct
Variantes de montage sous la machine
mobile sur un châssis ou une armoire basse ou encastré dans une armoire
En savoir plus sur les variantes sous châssis et encastrables
Aperçu des unités d’entraînement HU
avec 4 roues pivotantes blocables avec pneus en caoutchouc, stabilité optimisée grâce à la compensation de hauteur de 25 mm en cas d’irrégularités du sol
Dimensions : 752 x 930 x 720 – 887 mm (L x P x H) sans unité d’entraînement
Dimensions : 500 x 700 x 900 mm (L x P x H)
Dimensions : 1600 x 700 x 900 mm (L x P x H)
avec 3roues pivotantes blocables avec pneus en caoutchouc,
avec dispositif de rangement rabattable et réglable en hauteur pour les conteneurs
Dimensions : 770 x 980 x 630 mm (L x P x H)
avec 4 roues pivotantes blocables avec pneus en caoutchouc,
stabilité optimisée grâce à la compensation de hauteur (25 mm), même en cas d’insécurité du sol,
avec dispositif de rangement rabattable et réglable en hauteur pour les conteneurs
Dimensions : 752 x 930 x 720 mm (L x P x H)
avec 4 roulettes pivotantes blocables avec pneus en caoutchouc
Dimensions : 500 x 600 x 650 mm (L x P x H)
HU vous offre un grand choix d’accessoires pour les travaux quotidiens dans une cuisine. La base en est l’unité d’entraînement respective, qui peut être équipée des accessoires les plus divers.
En acier inoxydable, sécurité maximale grâce à un dispositif de pression enclenché en plus (commande par clapet de pression). L’utilisation de disques est possible. L’accessoire est placé sur le boîtier de travail AG-SG/E S.
très grand tube à fanes en forme de demi-lune 140 x 275 mm, Ø tubes : 1x Ø 80 mm, 1x Ø 60 mm pour coupe oblique, y compris 2 fouloirs
En acier inoxydable, pour une utilisation optimale de la machine HU et un processus de traitement optimal. L’utilisation de disques est possible. La rehausse est placée sur le boîtier de travail AG-SG/E S.
Ø des tubes : 3x Ø 80 mm, 3x Ø 60 mm
En acier inoxydable, pour le traitement en continu de grandes quantités. Il est possible d’utiliser des disques et des cylindres. La rehausse est placée sur le boîtier de travail AG-SG/E S.
Ø 270 mm Taille de remplissage
En acier inoxydable, pour le remplissage de grandes quantités ou le remplissage en continu par des installations à bande, l’utilisation de disques et de cylindres est possible, il est placé sur le boîtier de travail AG-SG/E S.
600 x 480 mm taille de remplissage
y compris fouet, fouet, crochet pétrisseur et cuve en acier inoxydable, quantité de traitement max. env. 10 kg, pour mélanger, battre, pétrir, mélanger et mixer, très efficace pour le traitement de matières à travailler solides et liquides, disponible en supplément : cuve de 20 l en acier inoxydable
y compris fouet, fouet à battre, crochet à pétrir, anneau de protection contre les éclaboussures et cuve en acier inoxydable, quantité de traitement max. env. 25 kg, pour mélanger, battre, pétrir, mélanger et mixer, très efficace pour le traitement de produits de travail solides et liquides, disponible en supplément : cuve de 40 l en acier inoxydable (agitateur en option)
Hachoir en acier inoxydable, y compris jeu de coupe à 5 positions Ø 82 mm (composé d’un pré-coupeur, de 2 couteaux croisés, d’un disque perforé de 13 mm, d’un disque perforé de 5 mm), d’un crochet d’extraction et d’un bol, disponibles en supplément : Disques perforés 2,0 / 3,0 / 5,0 / 7,8 et 13,0 mm, prédécoupeur, couteau en croix, disque à pâtisserie 3 mm
Pour hacher et émulsionner les légumes, la viande, le poisson, les fruits. Ce cutter a deux vitesses de rotation du rotor 2050 et 4100 tr / min. Une ouverture sert à remplir les produits pendant que le cutter est en marche. Le cutter et le couteau se montent et se démontent très facilement (sans outil).
Jeu de cylindres à couteaux Steaker compact en acier inoxydable pour un steakage optimal de la viande.
traitement de tranches de viande d’une épaisseur maximale de 4,0 mm
Grâce au réglage de 1,0 à 5,0 mm, les tranches de viande peuvent être traitées efficacement à l’épaisseur souhaitée.
Pour la découpe en bandes : Saucisse, charcuterie, fromage, endives, salade, ciboulette, persil et herbes fraîches.
Les cylindres de coupe découpent le produit en bandes de la largeur sélectionnée : 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm ou 25,0 mm.
autres dimensions sur demande (également utilisable dans le steaker à viande)
Nous proposons 3 housses d’entonnoir :
individuel et polyvalent
Accessoire de coupe
Embout pour tube à 6 compartiments
Rehausse de trémie
Système de déversement et de remplissage
épaisseur de coupe de 1,0/2,0 et 4,0 mm pour couper les fanes fermes, les oignons, les concombres, les radis, etc., rendement d’environ 150-450 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
épaisseur de coupe de 2,5 / 4,0 et 6,0 mm pour couper des produits tendres comme les tomates, les pommes de terre cuites, les poireaux, les oignons, etc., rendement d’env. 200-400 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
2,0 x 2,5 / 3,5 x 3,5 / 5,0 x 5,0 / 5,0 x 7,0 / 7,0 x 7,0 / 7,0 x 10,0 et 10,0 x 10,0 mm d’épaisseur de coupe pour le traitement de tubercules crus comme les pommes de terre, les carottes, les choux-raves, les céleris, les navets, etc., rendement d’environ 120-230 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
épaisseur de coupe de 4,0 mm pour une coupe ondulée décorative des légumes-racines et des tubercules, rendement d’env. 250 kg/h
épaisseur de coupe de 3,0 à 8,0 mm pour une coupe ondulée décorative des légumes-racines et des légumes-tubercules, rendement d’environ 200 à 450 kg/h
épaisseur de coupe 6,0 mm, couteaux dentés, rendement env. 350 kg/h
épaisseur de coupe de 2,5 / 4,0 et 6,0 mm pour la coupe de concombres, poivrons, oranges, tomates, champignons, fruits tubéreux, etc., rendement d’env. 200-400 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
0-12,0 mm, 0,5 mm position d’arrêt pour la coupe fine et grossière de choux, choux, oignons, concombres, etc., rendement env. 200-450 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
1,5 / 2,0 / 2,8 / 3,0 / 3,5 et 4,0 mm d’épaisseur de coupe, affûtés pour râper les fruits et légumes pour les salades de crudités, rendement env. 150-370 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 mm d’épaisseur de coupe, affûtés pour râper les fruits et légumes pour les salades de crudités, rendement env. 400 kg/h
3,0 (fin) et 4,0 (gros) mm, pour râper les pommes de terre crues, rendement env. 400 kg/h
composé d’une grille à cubes et d’une barre de coupe pour cubes, y compris écouvillons de nettoyage 8 x 8 x 10, 10 x 10 x 10 mm, 16 x 16 x 10 mm et 20 x 20 x 10 mm pour transformer les légumes tubercules et racines en cubes. Rendement d’environ 300 kg/h Disponible en plus : râtelier à dés 8 x8, 10 x 10, 16 x 16 et 20 x 20 mm.
épaisseur de coupe de 2,0 mm pour râper très finement le pain sec et les petits pains, les cerneaux de noix, les amandes, l’orangeat, le citronat, etc., rendement d’env. 300 kg/h
épaisseur de coupe de 1,5 / 2,8 / 3,5 et 4,0 mm, affûtée pour les produits de cossettes les plus fins à base de fruits et de légumes tels que les tubercules, les pommes, les carottes ainsi que pour le traitement des noix, des amandes, du citron confit, du chocolat, etc., rendement d’env. 150-500 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 / 10,0 et 13,0 mm d’épaisseur de coupe, affûtés pour la cossette de diverses sortes de fruits et légumes comme les tubercules, les pommes, les concombres, les radis, les choux ainsi que pour le traitement des noix, des amandes, des citrons, du chocolat, etc., rendement d’env. 800-1000 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
3,0 x 3,0 mm d’épaisseur de coupe, pour râper les pommes de terre crues pour les boulettes, la poudre de pommes de terre, etc., rendement jusqu’à env. 450 kg/h
2,0 / 3,0 et 4,0 mm pour râper des pommes de terre crues, divers fruits et légumes, rendement d’env. 300-500 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
diamètre des trous de 1,0 / 1,5 / 2,0 et 3,0 mm pour la préparation de soupes, sauces, masses de chocolat, purée de pommes de terre, compote de pommes, etc., capacité d’env. 250-500 kg/h
3,5 x 3,0 mm / 6,0 x 5,5 mm d’épaisseur de coupe, rendement d’env. 400 – 500 kg/h
´dpaisseur de coupe 2,5 x 2,0 mm, rendement env. 350 kg/h
3,0 / 3,5 / 4,0 / 5,0 et 7,0 mm, rendement env. 300-400 kg/h (selon l’épaisseur de coupe)
2,0 x 2,0 mm d’épaisseur de coupe, pour râper les pommes de terre crues pour les râpés et les boulettes rhénanes, rendement d’env. 500 kg/h
Boîtier en acier inoxydable, avec accouplement automatique à changement rapide, 2 vitesses d’entraînement et niveau d’impulsion. Avec commande supplémentaire pour l’accessoire de coupe avec clapet de pression commuté. Après une coupure de courant, une remise en marche automatique n’est pas possible. Manipulation facile et sûre. Touches claires et accessibles de tous les côtés. Sans entretien et fiable. Puissance connectée 1,3/1,9 KW, type de courant 400 V, protection du moteur intégrée contre les surcharges. Câble de raccordement 4,5 m avec fiche CEE. Les unités d’entraînement AE 20-2H et AE 30-H sont équipées d’une électronique de commande supplémentaire pour le châssis réglable en hauteur. Cela garantit une meilleure ergonomie et un plus grand confort d’utilisation.
Wehrstraße 24
04639 Gößnitz
Allemagne
Lu-Je: 7.30 – 16.30
Vendredi: 7.30 – 13.00
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