Máxima calidad

Made in Germany

Máquinas de cocina universales de alto rendimiento

Pedir consejo





Máquinas de cocina universales de alto rendimiento HU 1030-H │HU 1020-2H│HU 1020-2

Opciones de procesamiento y aplicación

Rallar, rallar, colar, picar, cortar en dados, remover, batir, amasar, cortar, picar, cocer, desmenuzar, cortar en tiras, cortar en rodajas

  • hoteles, restaurantes, bares
  • supermercados
  • empresas de catering y restauración
  • fabricantes de alimentos
  • transformación de frutas y verduras

Descubra el catálogo en PDF






HU 1030-Hcon pantalla táctil, así como reconocimiento de dispositivos y herramientas y bastidor inferior ajustable en altura

Universal-Küchenmaschine HU 1030-H von FEUMA

HU 1020-2Hcon reconocimiento de herramientas y bastidor ajustable en altura

Multifunktionsküchenmaschine HU 1020-2H von FEUMA

HU 1020-2con reconocimiento de aparatos y numerosas variantes de base e instalación

HU-1020-2 Multifunktionsküchenmaschine von FEUMA










Novedad mundial - Made in Germany

HU 1030-H

Esta máquina de cocina comercial HU 1030-H es la máquina de cocina comercial más moderna del mundo y de aplicación universal para el procesamiento de verduras, frutas, queso y carne.

Pantalla táctil sin contacto
con elementos de manejo en color

Reconocimiento de dispositivos​
para montaje mediante visualización de símbolos

Reconocimiento de herramientas​
para la unidad planetaria, mezcladora, batidora y amasadora de 20 litros, incluida la recomendación de velocidad

Mensajes de servicio​
indicación de la vida útil, protección contra polaridad inversa, señal en caso de sobrecalentamiento del motor, indicador de limpieza cuando la pantalla está sucia

Ergonomía en el puesto de trabajo​
gracias al bastidor de altura regulable
Más información sobre el bastidor

HU 1030-H Pantalla

Pantalla de inicio
Reconocimiento de herramientas con UP 20
Visualización del tiempo de uso o función de temporizador
Indicador de limpieza cuando la pantalla está sucia
Multifunktionsküchenmaschine HU 1030-H von FEUMA





Ver vídeo

Descubra las posibilidades de la HU 1030






HU 1020-2H

Funcionamiento mediante botones​
eficaz y duradero

Reconocimiento de la máquina
máquina lista para su uso tras un montaje correcto

Ergonomía en el puesto de trabajo
gracias al bastidor inferior regulable en altura
Más información sobre el bastidor inferior

Universal-Küchenmaschine HU 1020-2H von FEUMA





HU 1020-2

Funcionamiento mediante botones​
eficaz y duradero​​

Reconocimiento de la máquina​
máquina lista para su uso tras un montaje correcto

Variantes de submontaje​
móvil sobre un bastidor o armario base o instalada en un armario
Más información sobre las variantes de montaje bajo y empotrado

Universal Küchenmaschine HU 1020-2 von FEUMA

Ver el vídeo

Descubra las posibilidades de las máquinas HU 1020-2 y HU 1020-2H






Los accionamientos más potentes del mundo

Accionamientos HU - ventajas

  • carcasa de acero inoxidable
  • control por teclado / pantalla táctil
  • sistema de bloqueo rápido
  • potente motor de marca
  • caja de cambios robusta con embrague del conductor autoajustable
  • disyuntor con autocontrol
  • protección contra sobrecarga
Antriebseinheiten für HU Küchenmaschinen von FEUMA

Unidades de accionamiento HU de un vistazo











Flexibilidad en el lugar de trabajo

Bastidor inferior para unidades de accionamiento AE 30-H y AE 20-2H

Ergonomía en el puesto de trabajo gracias al bastidor inferior regulable en altura

con 4 ruedas giratorias de goma bloqueables
estabilidad optimizada gracias a la compensación de altura de 25 mm para suelos irregulares,

dimensiones: 752 x 930 x 720 – 887 mm (An x Pr x Al) sin unidad motriz

 






Puede instalarse o desmontarse

Variantes de bastidor inferior y empotrado para la unidad de accionamiento AE 20-2

Armario de máquina 500 - con unidad de accionamiento AE 20-2 extraíble, ejemplo con agitador UP 20 (20 litros)

  • unidad de accionamiento AE 20-2 integrada
  • con cajón integrado para guardar accesorios
  • disponible con patas o como versión de zócalo
  • disponible con o sin encimera
  • diseños especiales bajo pedido
  • opcionalmente con unidad de accionamiento extraíble
    - Puede instalarse debajo - posible bajo el tablero de mesa existente
    - Diseño de tablero libre también con radio en la zona frontal
    - Posibilidad de elección independiente del grosor del tablero

dimensiones: 500 x 600 x 650 mm (ancho x fondo x alto)

Armario de máquina 1600 - con unidad de accionamiento AE 20-2, ejemplo con alojamiento de trabajo y fijación de tolva

  • unidad de accionamiento AE 20-2 integrada
  • los cajones permiten el almacenamiento de accesorios
  • disponible con o sin encimera
  • opcionalmente con unidad de accionamiento extraíble
    - se puede instalar debajo - posible debajo del tablero de mesa existente
    - diseño de tablero libre también con radio en la zona frontal
    - posibilidad de elección independiente del grosor del tablero

dimensiones: 1600 x 700 x 900 mm (ancho x fondo x alto)

Bastidor inferior móvil

con 3 ruedas giratorias de goma bloqueables,
con dispositivo de almacenamiento plegable y regulable en altura para contenedores

dimensiones: 770 x 980 x 630 mm (ancho x fondo x alto)

Bastidor inferior móvil

con 4 ruedas giratorias de goma bloqueables,
estabilidad optimizada gracias a la compensación de altura (25 mm), incluso si el suelo es inestable,
con dispositivo de almacenamiento plegable y regulable en altura para contenedores

dimensiones: 752 x 930 x 720 mm (ancho x fondo x alto)

Armario bajo móvil

con 4 ruedas giratorias de goma bloqueables

dimensiones: 500 x 600 x 650 mm (ancho x fondo x alto)






Accesorios

Sistema modular para sus aplicaciones

La HU le ofrece una amplia gama de accesorios para el trabajo diario en la cocina. La base para ello es la unidad de accionamiento correspondiente, que puede equiparse con una amplia variedad de accesorios.

  • amplia gama de aplicaciones
  • alto rendimiento, dosificación fina
  • superficies inoxidables
  • manejo fácil y racional
  • la mejor calidad de procesamiento - Made in Germany
FEUMA Aufsätze für HU-Multifunktionsküchenmaschinen

Dispositivo de corte

en acero inoxidable, máxima seguridad gracias al dispositivo de empuje conmutado adicionalmente (control de aletas de presión), es posible el uso de discos, se coloca en la carcasa de trabajo AG-SG/E S

tubo de arrastre extra grande en forma de media luna 140 x 275 mm,
Ø tubos: 1x Ø 80 mm, 1x Ø 60 mm para corte diagonal, incluye 2 zurcidores

Fijación de tubos de 6 posiciones

de acero inoxidable, para un aprovechamiento óptimo de la máquina HU y un proceso de mecanizado óptimo, es posible el uso de discos, se coloca en la carcasa de trabajo AG-SG/E S

Ø tubos: 3x Ø 80 mm, 3x Ø 60 mm

Accesorio embudo

de acero inoxidable, para el procesamiento continuo de grandes cantidades, es posible el uso de discos y cilindros, se coloca en la carcasa de trabajo AG-SG/E S

Ø 270 mm Tamaño de llenado

Sistema de vertido y llenado 600 SuB - SG

en acero inoxidable, para el llenado de grandes cantidades o para el llenado continuo a través de sistemas de transporte, es posible el uso de discos y cilindros, se coloca en la carcasa de trabajo AG-SG/E S

Tamaño de llenado 600 x 480 mm

Agitador planetario y batidor UP 20 (20 L) para HU 1020-2H y HU 1020-2

incl. batidor de varillas, batidor de varillas, gancho de amasar y recipiente de acero inoxidable, capacidad máx. de procesamiento aprox. 10 kg, para remover, batir, amasar, mezclar y combinar, muy eficaz para procesar materiales sólidos y líquidos, también disponible: recipiente de 20 l de acero inoxidable

Agitador planetario y batidor UP 40 S (40L)

incl. batidor de varillas, batidor de varillas, gancho para amasar, anillo protector contra salpicaduras y recipiente de acero inoxidable, capacidad máx. de procesamiento aprox. 25 kg, para remover, batir, amasar, mezclar y batir, muy eficaz para procesar materiales sólidos y líquidos, también disponible: recipiente de 40 l de acero inoxidable (batidor de varillas opcional)

Picadora de carne y verduras FW 82 GSF S (Ø 82 mm)

picadora de acero inoxidable incl. juego de corte quíntuple Ø 82 mm (compuesto de precortador, 2 cuchillas transversales, disco perforado 13 mm, disco perforado 5 mm), gancho extraíble y bol, disponible adicionalmente: Discos perforados 2,0 / 3,0 / 5,0 / 7,8 y 13,0 mm, precortador, cuchilla en cruz, disco para tartas 3 mm

Accesorio cortador CA 35 S

para picar y emulsionar verduras, carne, pescado, fruta
Este cortador tiene dos velocidades de rotor 2050 y 4100 rpm. Una abertura se utiliza para rellenar productos mientras el cortador está en marcha. La cortadora con el inserto de cuchillas se montan y desmontan fácilmente (sin herramientas).

Steaker de carne

Juego compacto de rodillos de cuchillas de acero inoxidable para una cocción óptima de la carne.

Friable 4,0 mm

procesamiento de lonchas de carne de hasta 4,0 mm de grosor

Juego de rodillos de escasez ajustable de 1,0 a 5,0 mm

Gracias al ajuste de 1,0 a 5,0 mm, las lonchas de carne pueden procesarse eficazmente hasta el grosor deseado.

Juegos de rodillos de corte compactos

para cortar en tiras: embutidos, fiambres, queso, achicoria, lechuga, cebollino, perejil y hierbas frescas

Los rodillos de corte cortan el producto en tiras de la anchura seleccionada: 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm o 25,0 mm

otras dimensiones bajo pedido (también se puede utilizar en el cocedor de carne)

Bonete de embudo con pisón

Hay 3 embudos disponibles para su uso:

  1.  cortador de carne/corta tiras/acortador-no ajustable, así como
  2.  juego de rodillos acortadores ajustables
  3.  para utilizar el cortador de tiras como cortador de tiras para ensalada

Ver el vídeo

Tolva industrial 600 SuB para máquina HU 1020-2 / HU 1020-2H






Patrones de corte

individual y versátil

  • acero inoxidable - superficies inoxidables
  • muy buena calidad de procesado
  • diámetro del disco 300 mm
Aufsätze der Universal-Küchenmaschinen von FEUMA

Patrones de corte en detalle

Schneidaufsatz Multifunktionsküchenmaschine von FEUMA

Accesorio de corte

6-fach Rohraufsatz 85x120 FEUMA Küchenmaschine

Accesorio de tubo de 6 pliegues

Trichteraufsatz TR-S 542422 85x120 FEUMA Küchenmaschine

Accesorio de tolva

Schütt- und Befüllsystem 85x120 FEUMA Profi-Küchenmaschine

Sistema de vertido y llenado

Discos de corte

espesor de corte de 1,0/2,0 y 4,0 mm para cortar coles firmes, cebollas, pepinos, rábanos, etc., capacidad aprox. 150-450 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Discos de cuchillas de hoz

2,5 / 4,0 y 6,0 mm de grosor de corte para cortar productos blandos como tomates, patatas cocidas, puerros, cebollas, etc., capacidad aprox. 200-400 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Discos de corte en tiras

2,0 x 2,5 / 3,5 x 3,5 / 5,0 x 5,0 / 5,0 x 7,0 / 7,0 x 7,0 / 7,0 x 10,0 y 10,0 x 10,0 mm de grosor de corte para procesar tubérculos crudos como patatas, zanahorias, colinabos, apios, nabos, etc., capacidad aprox. 120-230 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

 

Disco de corte de color

espesor de corte de 4,0 mm para el corte ondulado decorativo de tubérculos y raíces, capacidad aprox. 250 kg/h

Disco de corte de color ajustable

3,0 – 8,0 mm de grosor de corte para el corte ondulado decorativo de raíces y tubérculos, capacidad aprox. 200 – 450 kg/h

Disco de corte de cuchilla curva para tomates

espesor de corte de 6,0 mm, cuchillas dentadas, capacidad aprox. 350 kg/h

Disco de cuchillas curvas

2,5 / 4,0 y 6,0 mm de grosor de corte para cortar pepinos, pimientos, naranjas, tomates, champiñones, tubérculos, etc., capacidad aprox. 200-400 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Disco de cuchillas ajustable

0-12,0 mm; 0,5 mm posición de retención para corte fino y grueso de col, col rizada, cebollas, pepinos, etc., capacidad aprox. 200-450 kg/h (dependiendo del grosor del corte)

Lonchas de verduras crudas y lonchas de queso

1,5 / 2,0 / 2,8 / 3,0 / 3,5 y 4,0 mm de grosor de corte, afiladas para desmenuzar frutas y verduras para ensaladas de verduras crudas, capacidad aprox. 150-370 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Rodajas y lonchas de queso

5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 mm de grosor de corte, afilado para rallar frutas y verduras para ensaladas de verduras crudas, capacidad aprox. 400 kg/h

Disco rallador para patatas crudas

3,0 (fino) y 4,0 (grueso) mm, para rallar patatas crudas, capacidad aprox. 400 kg/h

Unidad de corte en cubos WSE

compuesta por fileta para cubos y barra de corte para cubos, incl. hisopos de limpieza 8 x 8 x 10, 10 x 10 x 10 mm, 16 x 16 x 10 mm y 20 x 20 x 10 mm, para procesar tubérculos y raíces en cubos, capacidad aprox. 300 kg/h
adicionalmente disponible: fileta para cubitos 8 x 8, 10 x 10, 16 x 16 y 20 x 20 mm

 

Cilindro de rallado fino

2,0 mm de grosor de corte para el rallado fino de pan y panecillos secos, nueces, almendras, piel de naranja confitada, piel de limón confitada, etc., capacidad aprox. 300 kg/h

Cilindros para alimentos crudos

1,5 / 2,8 / 3,5 y 4,0 mm de grosor de corte, afilado para productos cortados finos de frutas y verduras como tubérculos, manzanas, zanahorias, así como para procesar nueces, almendras, piel de naranja confitada, chocolate, etc., capacidad aprox. 150-500 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Cilindro de trituración

5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 / 10,0 y 13,0 mm de grosor de corte, afilado para cortar diversos tipos de frutas y verduras como tubérculos, manzanas, pepinos, rábanos, coles, así como para procesar nueces, almendras, piel de limón confitada, chocolate, etc., capacidad aprox. 800-1000 kg/h (dependiendo del grosor del corte)

Cilindro rallador de patatas

3,0 x 3,0 mm de grosor de corte, para rallar patatas crudas para albóndigas, patata en polvo, etc., capacidad de hasta 450 kg/h aprox.

Cilindro rallador

2,0 / 3,0 y 4,0 mm para rallar patatas crudas, diversas frutas y verduras, capacidad aprox. 300-500 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Cilindros para triturar y hacer puré

1,0 / 1,5 / 2,0 y 3,0 mm de diámetro de orificio para preparar sopas, salsas, masas de chocolate, puré de patatas, puré de manzana, etc., capacidad aprox. 250-500 kg/h

Cilindro de corte de tiras

3,5 x 3,0 mm / 6,0 x 5,5 mm de grosor de corte, capacidad aprox. 400 – 500 kg/h

Cilindro de corte en juliana

2,5 x 2,0 mm de grosor de corte, capacidad aprox. 350 kg/h

Cilindro quesero

3,0 / 3,5 / 4,0 / 5,0 y 7,0 mm, capacidad aprox. 300-400 kg/h (dependiendo del grosor de corte)

Cilindro para panqueques rallados

2,0 x 2,0 mm de grosor de corte, para rallar patatas crudas para tortitas de patata y albóndigas renanas, capacidad aprox. 500 kg/h

Datos técnicos

Carcasa de acero inoxidable, con acoplamiento automático de cambio rápido, 2 velocidades de accionamiento y etapa de impulsos, con control adicional para el accesorio de corte con trampilla de presión conmutada, se excluye la conexión automática tras la interrupción de la red, manejo sencillo y fiable, elementos de tecla claros y accesibles desde todos los lados, sin mantenimiento y fiable, carga conectada 1,3/1,9 KW, tipo de corriente 400 V, protección del motor integrada contra sobrecarga, cable de conexión de 4,5 m con enchufe CEE. Para una mayor ergonomía y comodidad de manejo, las unidades de accionamiento AE 20-2H y AE 30-H están equipadas con electrónica de control adicional para el chasis regulable en altura.

Parámetro
HU 1030-H
HU 1020-2H
HU 1020-2
Tensión
400V, 50Hz, 3P+N
400V, 50Hz, 3P+N
400V, 50Hz, 3P+N
Clase de protección
IP 65
IP 65
IP 65
Potencia
1,3 / 1,9 kW
1,3 / 1,9 kW
1,3 / 1,9 kW
Velocidad del eje
178 / 356 rpm
178 / 356 rpm
178 / 356 U/min
Cable de conexión con clavija de contacto de puesta a tierra
4,5 m
4,5 m
4,5 m
Peso bruto
38 kg
38 kg
38 kg
2 niveles de velocidad
check
check
check
Dispositivo magnético de seguridad
check
check
check
Pantalla táctil sin contacto
check
check_negativ
check_negativ
Base regulable en altura
check
check
check_negativ
Interruptor de protección del motor
check
check
check
Marca GS
check
check
check
Homologación CE
check
check
check
check
Estándar
check_negativ
no disponible