HU 1020-2 i HU 1020-2H
Wszystko czego potrzebujesz w kuchni
Wszechstonna maszyna kuchenna o wysokiej wydajności jest nowoczesnym urządzeniem o różnorodnych możliwościach zastosowania, do obróbki warzyw, owoców, mięsa, ryb, świeżych ziół, ziaren różnego rodzaju, sporządzania sosów i ciast.
- Stal nierdzewna
- Najwyższa Niemiecka jakość
- Najlepszy stosunek ceny do wydajności
- Imponujące możliwości
- Wysoka przepustowość w krótkim czasie pracy
- Ochrona przed przeciążeniem zapewniająca długa żywotność urządzenia
HU 1020-2 i HU 1020-2H
Opcje przetwarzania i zastosowanie
Krojenie, siekanie, krojenie w kostkę, przecieranie na puree, tarcie, ścieranie, mieszanie, ubijanie, ugniatanie, trzepanie, mielenie, przepuszczanie, funkcja kotleciarki i skruszania mięsa na steaki i sznycle, przycinanie, cięcie w paski i rozdrabnianie.
- Kuchnie zbiorowego żywienia
- Hotele, restauracje, bary
- Firmy cateringowe i gastronomiczne
- Producenci żywności
AKCESORIA
Skompletuj maszynę według własnych potrzeb
HU 1020-2 i HU 1020-2H to modułowy system do codziennej pracy w Twojej kuchni. Podstawą maszyny jest jednostka napędowa AE 20 lub AE 20-2H, która może być wyposażona w różne akcesoria.
- Bogata gama akcesoriów
- Różnorodne zastosowanie
- Wysoka wydajność, drobne dozowane
- Powierzchnie ze stali nierdzewnej
- Gwarancja uzyskania najwższej jakości przetworzonego produktu
- Łatwa obsługa
Szatkownica i krajalnica
Z podwójnym obwodem bezpieczeństwa, do cięcia, krojenia, siekania, rozdrobniania i tarcia. Składa się z obudowy i osprzętu tnącego z przełączaną klapą dociskową. Całkowicie wykonany ze stali nierdzewnej.
Duży otwór 140×275 mm w kształcie księżyca pozwala łatwo dozować artykuły, a dwa mniejsze otwory Ø 80 mm i Ø 60 mm prznaznaczone są na mniejsze produkty. Wyposażony w 2 popychacze. Tuba Ø 60 mm umożliwia cięcie produktu pod skosem.
6-cio tubowa szatkownica i krajalnica - NOWOŚĆ
Wykonana ze stali nierdzewnej, przeznaczona dla produktów o ksztalcie podłóżnym, typu ogórki, marchew. Pracuje na roboczej obudowie AG-SG.
3 tuby o Ø 80 mm + 3 tuby Ø 60 mm
Nasadka Lejek
Wykonany ze stali nierdzewnej, do przetwarzania większych ilości produktów. Umożliwia użycie tarcz i cylindrów. Pracuje na roboczej obudowie AG-SG.
Średnica wypełnienia Ø 270 mm
Nasadka Lejek przemysłowy 600 SuB – SG NOWOŚĆ
Wykonany ze stali nierdzewnej, do przerabiana bardzo dużych ilości na raz lub do ciągłego napełniania za pomocą systemów taśmowych. Możliwe jest użycie tarcz i cylindrów. Pracuje na roboczej obudowie AG-SG.
Średnica wypełnienia 600 x 480 mm
Planetary Mikser o pojemności 20 litrów
Z elektromagnetycznym obwodem bezpieczeństwa wraz z planetarną głowicą mieszającą, hakiem do ugniatania ciasta, trzepaczką oraz pokrywą.
Ilość procesowa ok. 10 kg, do mieszania, ubijania, ugniatania, mieszania i trzepania. Bardzo skuteczna w przetwarzaniu materiału stałego i płynnego. Wykonane ze stali nierdzewnej.
Planetary Mikser o pojemności 40 litrów
Z elektromagnetycznym obwodem bezpieczeństwa wraz z planetarną głowicą mieszającą, hakiem do ugniatania ciasta, trzepaczką oraz pokrywą. Ilość procesowa ok. 25 kg, do mieszania, ubijania, ugniatania, mieszania i trzepania. Bardzo skuteczna w przetwarzaniu materiału stałego i płynnego. Wykonane ze stali nierdzewnej.
Młynki do mielenia mięsa, ryb i warzyw
TW 82 GSF (średnica 82 mm), wydajność ok. 400 kg/h
R 70 (średnica 70 mm), wydajność ok. 180 kg/h
TW 82 GSF – Wilk ze stali nierdzewnej wraz z 5-krotnym zestawem tnącym Ø 82 mm (składający się z noża wstępnego, 2 noży krzyżowych, tarczy perforowanej 13 mm, tarczy perforowanej 5 mm), wysuwanego haka i osłony. Dodatkowo dostępne tarcze perforowane: 2.0 / 3.0 / 5.0 / 7, 8 i 13,0 mm, krajarka wstępna, nóż krzyżowy oraz tarcza na pasztet 3 mm.
R 70 – Wilk ze stali nierdzewnej wraz z 3-krotnym zestawem tnącym Ø 70 mm. Zawiera akcesoria, składające się z: noża wstępnego, noża krzyżowego, tarczy perforowanej 4,5 mm, tacy ze stali nierdzewnej, pierścienia wkładanego 15 mm, wysuwanego haka.
Cutter - Przystawka nożowa CA 35
Do siekania, emulgowania, ugniatania i rozdrabniania warzyw, mięsa, ryb, owoców, orzechów itp. Przygotujemy w niej np. emulsje lub sosy i dipy, placki mięsne i warzywne i papkowate potrawy. Posiada dwie prędkości wirnika 2050 i 4100 obr./min. oraz otwór do napełniania produktów podczas pracy urządzenia. Beznarzędziowy montaż i demontaż noża i garnka ze stali nierdzewnej.
Rozkruszacz mięsa ze stali nierdzewnej (Steaker)
Kompaktowy zestaw rolek tnących do zmiękczania kawałków mięsa
Zestaw walców do rozbijania mięsa 4,0 mm (Tenderizer)
Przetwarzanie płatów mięsa na grubość 4,0 mm
Regulowany zestaw walców do rozdrabniania mięsa (Tenderizer)
Umożliwia wydajne przetwarzanie płatów mięsa na żądaną grubość, dzięki regulacji od 1,0 do 5,0 mm.
Zestaw walców tnących do krojenia w paski ze stali nierdzewnej – 5 rodzaji
Do krojenia w paski: kiełbasy, wędliny, żółtego sera, cykorii, sałaty, szczypiorku, pietuszki i świeżych ziół.
Walce tnące pokroją produkt na paski o wybranej szerokości:
3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm i 25,0 mm
Pokrywa ze stali nierdzewnej wraz z popychaczem z tworzywa sztucznego
Posiadamy 3 rodzaje pokryw, do kotleciarki, do regulowanego tendizera oraz do cięcia w paski.
OPCJE INSTALACJI MASZYNY
Odpowiednie do Twoich potrzeb
HU 1020-2 / HU 1020-2H dostosowuje się dokładnie do potrzeb Twojej kuchni stołowej i doskonale integruje się z dostępną przestrzenią.
- Uniwersalne miejsce pracy wkomponowane we wnętrze kuchni
- Różnorodne warianty wyposarzenia (osprzętu)
- Szerokie możliwości zaprojektowania instalacji maszyny
- Nowatorskie rozwiązanie w kuchni
ERGONOMIA W MIEJSCU PRACY NOWOŚĆ
Regulowana wysokość ramy. Mobilna rama na 4 kółkach, każde z nich wyposażone w blokadę.
Wymiary z regulacją wysokości podwozia
752 x 930 x 720 – 887 mm (szer. x gł. x wys.)
Mobilna rama FGA
Solidna, stabilna konstrukcja rurowa ze stali nierdzewnej na trzech, gumowych kółkach, każde z nich wyposażone w blokadę, Rama wyposażona jest w półkę, z opcją zamykania jej.
Wymiary
770 x 980 x 630 mm (szer. x gł. x wys.)
Mobilna szafka pod maszynę
Do przechowywania akcesoriów i pojemników. Z 4 kółkami skrętnymi, wszystkie wyposażone w blokadę. Z blatem ze stali nierdzewnej 50 mm z wbudowaną krawędzią ociekową i szufladą do przechowywania pojemnika GN1 / 1 H 200.
Wymiary szafki mobilnej
500 x 600 x 600 mm (szer. x gł. x wys.)
PODBLATOWA KONSTRUKCJA – MOŻLIWOŚĆ ZAMONTOWANIA POD ISTNIEJĄCYM BLATEM
- Bezpłatny projekt stołu, także z promieniem w przedniej części
- Swobodny wybór grubości blatu stołu
Szafa maszynowa 500 z wysuwanym modułem napędowym AE 20-2 A.
Wymiary szafy maszynowej 500 z wysuwanym modułem napędowym AE 20-2 A
500 x 700 x 900 mm (szer. x gł. x wys.)
WIELOFUNKCYJNOŚĆ I WYGODA
- Stal nierdzewna
- Uniwersalne miejsce pracy dostosowane do kuchni
- Modułowy system bogaty w warianty
- Przyjazne planowanie i instalacja
- Ergonomia w kuchni
- Łatwy w czyszczeniu i higieniczny
- Wybór wysokości roboczej
Obudowa maszyny 1600, w fomie szafy z szufladami napędem AE 20-2 E.
Wymiary szafy maszynowej 1600
1600 x 700 x 900 mm (szer. x gł. x wys.)
MOŻLIWOŚCI NASZYCH TARCZY, DYSKÓW, CYLINRÓW I NOŻY
- Wykonane ze stali nierdzewnej
- Najwyższa jakość produktu
- Wszechstronne możliwości
- Średnica tarczy 300 mm
MOŻLIWOŚCI NASZYCH TARCZY, DYSKÓW, CYLINDRÓW I NOŻY
Szatkownica i krajalnica
6-cio tubowa szatkownica
Nasadka Lejek
Nasadka Lejek przemysłowy
Tarcza tnąca – kojenie
Grubość cięcia 1,0, 2,0 i 4,0 mm do cięcia twardej kapusty, cebuli, ogórków, rzodkiewek itp. Wydajność ok. 150-450 kg / h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza z sierpowatymi ostrzami tnącymi w plastry do miękkich produktów
Grubość cięcia 2,5, 4,0 i 6,0 mm do cięcia miękkich produktów, takich jak pomidory, gotowane ziemniaki, pory, cebula itp. Wydajność ok. 200-400 kg / h (w zależności od grubości cięcia).
Tarcza tnąca w paski
Do przetwarzania bulw takich jak: marchew, kalarepa, ziemniaki, seler itp.
Grubość cięcia 2,0 x 2,5; 3,5 x 3,5; 5,0 x 5,0; 5,0 x 7,0; 7,0 x 7,0 i 7,0 x 10,0 mm: Przetwarzanie surowych bulw, takich jak ziemniaki, marchew, kalarepa, seler, buraki itp. Wydajność ok. 120-230 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza z falistym ostrzem
Grubość cięcia 4,0 mm do dekoracyjnego krojenia warzyw korzeniowych i bulwiastych takich jak: seler, burak, marchew itp. Wydajność ok. 250 kg/h
Regulowana tarcza z falistym ostrzem 3,0 - 8,0 mm
Z falistymi ostrzami do dekoracyjnego cięcia warzyw korzeniowych i bulwiastych, takich jak: seler, burak, marchew itp. Grubości cięcia regulowana od 3,0 do 8,0 mm. Wydajność ok. 200 – 450 kg/h
Tarcza specjalnie do krojenia pomidorów i kiwi
Grubość cięcia 6,0 mm, noże w ksztace łuku, ząbkowane. Wydajność ok. 350 kg/h
Tarcza z sierpowatymi ostrzami tnącymi w plastry do twardych produktów
Grubość cięcia 2,5, 4,0 i 6,0 mm do cięcia ogórków, papryki, pomarańczy, bulw itp. Wydajność ok. 200-400 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Regulowana tarcza tnąca od 0 do 8mm
Co 0,5 mm można przesuwać położenie noża. Od drobnego do grubego cięcia kapusty, grzybów, cebuli, papryki itp. Wydajność ok. 200-450 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza do ucierania na drobno żółtego sera oraz surowych produktów
Wielkość oczek: 1,5, 2,0, 2,8, 3,0, 3,5 i 4,0 mm. Oczka zaostrzona do przetarcia żółtego sera oraz surowych owoców i warzyw na sałatki. Wydajność ok. 150-370 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Tarcza do ucierania żółtego sera oraz surowych produktów (duże oczka)
Wielkość oczek: 5,0, 6,0, 7,0 i 9,0 mm. Oczka zaostrzona do przetarcia żółtego sera oraz surowych owoców i warzyw na sałatki. Wydajność ok. 400 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Tarcza do ucierania ziemniaków
Dwie wielkości oczek: 3,0 mm (drobne) i 4,0 mm (duże). Do tarcia surowych ziemniaków na placki ziemniaczane, pyzy, itp. Wydajność ok. 400 kg/h
Dysk do krojenia w kostkę
Możliwość pokojenia produktów w kostę w 4 rozmiarach. Kostki wielkości: 8 x 8 x 10 mm, 10 x 10 x 10 mm, 16 x 16 x 10 mm i 20 x 20 x 10 mm. Wydajność ok. 300 kg/h
Cylinder – tarka do tarcia na miałko
Wielkości oczek 2,0 mm – do drobnego mielenia suchego chleba i bułek, orzechów, migdałów, skórki pomarańczowej, cytryny itp. Wydajność ok. 300 kg/h
Cylinder do produktów surowych
Wielkości oczek 1,5, 2,8, 3,5 i 4,0 mm. Oczka naostrzona do owoców i warzyw, a także do przetwarzania orzechów, migdałów, cytryny, czekolady itp. Wydajność ok. 500 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Cylinder do produktów surowych
Wielkości oczek 5,0, 6,0, 7,0, 9,0, 10,0 i 13,0 mm. Oczka zaostrzona do ucierania różnych owoców i warzyw, takich jak: jabłka, ogórki, rzodkiewki, kapusta oraz do przetwarzania orzechów, migdałów, cytryny, czekolada itp. Wydajność ok. 800-1000 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Cylinder do tarcia surowych ziemniaków
Wielkości oczek 3,0 x 3,0 mm, do ucierania surowych ziemniaków na placki ziemniaczane, pyzy itp. Wydajność ok. 450 kg/h
Cylinder do tarcia surowych produktów
Wielkość oczek 2,0, 3,0 i 4,0 mm do ucierania różnego rodzaju surowych owoców i warzyw. Wydajność ok. 300-500 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Cylinder purée
Wielkość oczek 1,0, 1,5, 2,0 i 3,0 mm do przygotowywania zup, sosów, purée ziemniaczanego, mas czekoladowych, przecieru jabłkowego itp. Wydajność ok. 250-500 kg/h
Cylinder tnący w paski
Grubość cięcia 3,5 x 3,0 mm lub 6,0 x 5,5 mm.
Wydajność ok. 400 – 500 kg/h
Cylinder tnący „Julianne”
Grubość cięcia 2,5 x 2,0 mm.
Wydajność ok. 350 kg/h
Cylinder do tarcia sera
Wielkość oczek 3,0, 3,5, 4,0, 5,0 i 7,0 mm.
Wydajność ok. 300-500 kg/h (w zależności od wielkości oczek)
Cylinder tarka
Wielkości oczek 2,0 x 2,0 mm, do ucierania surowych ziemniaków na placki ziemniaczane, pyzy itp.
Wydajność ok. 500 kg/h
Dane techniczne
Standard