Wielozadaniowa maszyna kuchenna HU 1030-H │HU 1020-2H│HU 1020-2
Możliwości przetwarzania i zastosowania
Rozcieranie, tarcie, sitkowanie, rozdrabnianie, krojenie w kostkę, mieszanie, ubijanie, ugniatanie, krojenie, mielenie, roztrząsanie, kruszenie, krojenie pasków, plasterkowanie
- Hotele, restauracje, bary
- Supermarkety
- Firmy cateringowe i gastronomiczne
- Producenci żywności
- Przetwórstwo owoców i warzyw
HU 1030-HZ wyświetlaczem dotykowym oraz rozpoznawaniem urządzeń oraz ramą podstawową o regulowanej wysokości
Weltneuheit - Made in Germany
HU 1030-H
Maszyna kuchenna HU 1030-H to najnowocześniejsza na świecie, mająca uniwersalne zastosowanie komercyjna maszyna kuchenna do przetwarzania warzyw, owoców, sera i mięsa.
Bezdotykowy wyświetlacz dotykowy
z kolorowymi elementami obsługi
Rozpoznawanie urządzeń
do montażu poprzez wyświetlanie symboli
Rozpoznawanie narzędzi
dla 20-litrowej jednostki planetarnej, mieszającej, ubijającej i ugniatającej, łącznie z rekomendacją prędkości obrotowej
Komunikaty serwisowe
Wyświetlanie czasu użytkowania, zabezpieczenie przed odwrotną polaryzacją, sygnał w przypadku przegrzania silnika, wskaźnik czyszczenia w przypadku zabrudzenia wyświetlacza
Ergonomia w miejscu pracy
dzięki regulowanej wysokości ramy podwozia
Dowiedz się więcej o ramie podwozia
HU 1030-H Wyświetlacz
HU 1020-2H
Obsługa za pomocą przycisków
Wydajność i trwałość
Rozpoznawanie urządzeń
Maszyna gotowa do pracy po prawidłowym montażu
Ergonomia w miejscu pracy
Dzięki regulowanej wysokości ramy podwozia
HU 1020-2
Obsługa za pomocą przycisków
Wydajność i trwałość
Rozpoznawanie urządzeń
Maszyna gotowa do pracy po prawidłowym montażu
Możliwości zabudowy
Przenośny za pomocą ramy podwozia lub lub do zabudowany w szafie
Najmocniejsze napędy na świecie
Jednostki napędowe HU - zalety
- Obudowa ze stali nierdzewnej
- Obsługa za pomocą przycisków / wyświetlacza dotykowego
- Zatrzask
- mocny silnik - Made in Germany
- Wyłącznik automatyczny z funkcją samokontroli
- Zabezpieczenie przed przeciążeniem
- łatwe czyszczenie
Jednostki napędowe HU w skrócie
Elastyczność w Twoim miejscu pracy
Mobilna rama podwozia dla jednostek napędowych AE 30-H i AE 20-2H
Ergonomia w miejscu pracy dzięki regulowanej wysokości ramy podwozia
z 4 gumowymi, blokowanymi kółkami obrotowymi
Optymalna stabilność dzięki kompensacji wysokości 25 mm dla nierównych podłóg
Wymiary: 752 x 930 x 720 – 887 mm (szer. x głęb. x wys.) bez jednostki napędowej
Możliwość montażu/instalacji
Warianty montażowe dla jednostki napędowej AE 20-2
Szafa maszynowa 500 - z wysuwaną jednostką napędową AE 20-2, przykład z mieszadłem UP 20 (20 litrów)
- Jednostka napędowa AE 20-2 zintegrowana
- Ze zintegrowaną częścią szufladową do przechowywania akcesoriów
- Dostępne z nóżkami lub w wersji cokołowej
- Dostępne z blatem roboczym lub bez
- Konstrukcje specjalne na zapytanie
- Opcjonalnie z wysuwaną jednostką napędową
- Montaż pod blatem - możliwość umieszczenia pod istniejącym blatem
- Wolny układ blatów również z łukiem w przedniej części
- Możliwość niezależnego wyboru grubości blachy blatu
Wymiary: 500 x 700 x 900 mm (szer. x gł. x wys.)
Szafa maszynowa 1600 - z jednostką napędową AE 20-2, przykład z obudową roboczą i mocowaniem zbiornika
- Jednostka napędowa AE 20-2 zintegrowana
- szuflady umożliwiają przechowywanie akcesoriów
- Dostępne z blatem roboczym lub bez
- Opcjonalnie z wysuwaną jednostką napędową
- Montaż pod blatem - możliwość umieszczenia pod istniejącym blatem
- Wolny układ blatów również z łukiem w przedniej części
- Możliwość niezależnego wyboru grubości blachy blatu
Wymiary: 1600 x 700 x 900 mm (szer. x gł. x wys.)
Ruchome podwozie
z 3 gumowymi, blokowanymi kółkami obrotowymi
Wymiary: 770 x 980 x 630 mm (szer. x gł. x wys.)
Ruchoma szafka dolna
z 4 gumowymi, blokowanymi kółkami obrotowymi
Wymiary: 500 x 600 x 650 mm (szer. x gł. x wys.)
Nakładki
System modułowy do wymagań Twojej kuchni
HU oferuje Ci szeroki wybór nakładek do codziennych prac w kuchni. Podstawą jest tu odpowiednia jednostka napędowa, którą można wyposażyć w najróżniejsze mocowania.
- wszechstronne zastosowania
- wysoka wydajność, precyzyjnie regulowana
- powierzchnie nie rdzewiejące
- Prosta obsługa
- Najlepsza jakość przygotowania - Made in Germany
Nakładka do cięcia
Ze stali nierdzewnej, najwyższe bezpieczeństwo dzięki dodatkowo włączanemu popychaczowi (sterowanie klapą dociskową), możliwe jest wykorzystanie tarcz, znajduje się na obudowie roboczej AG-SG/E S
wyjątkowo duży otwór w kształcie półksiężyca o wymiarach 140 x 275 mm,
Rury Ø: 1x Ø 80 mm, 1x Ø 60 mm do cięcia ukośnego wraz z 2 ubijakami
Nakładka do cięcia z 6-cioma otworami
w stali nierdzewnej, dla optymalnego wykorzystania maszyny HU i optymalnego procesu obróbki, możliwe jest wykorzystanie tarcz, jest umieszczony na obudowie roboczej AG-SG/E S
Rury Ø: 3x Ø 80 mm, 3x Ø 60 mm
Mocowanie lejka
ze stali nierdzewnej, do ciągłego przetwarzania większych ilości żywności, możliwe jest zastosowanie dysków i cylindrów, jest umieszczony na obudowie roboczej AG-SG/E S
Ø 270 mm wymiar wypełnienia
System wlewania i napełniania 600 SuB - SG
ze stali nierdzewnej, do napełniania dużych ilości lub do ciągłego napełniania przez systemy taśmowe, możliwe jest wykorzystanie dysków i cylindrów, jest umieszczony na obudowie roboczej AG-SG/E S
600 x 480 mm wymiar wypełnienia
Mieszadło planetarne i ubijaczka UP 20 (20 L) do HU 1020-2H i HU 1020-2
z trzepaczką, ubijaczką, hakiem do ciasta i miską ze stali szlachetnej, maks. wydajność ok. 10 kg, do mieszania, ubijania, ugniatania, miksowania i mieszania, bardzo wydajny przy obróbce materiałów stałych i płynnych, dostępna również: miska 20 l ze stali szlachetnej
Mieszadło planetarne i ubijaczka UP 40 S (40L)
z trzepaczką, ubijaczką, hakiem do ciasta, pierścieniem chroniącym przed rozpryskami i miską ze stali szlachetnej, maks. wydajność ok. 25 kg, do mieszania, ubijania, ugniatania, mieszania i miksowania, bardzo wydajny przy obróbce materiałów stałych i płynnych, dodatkowo dostępna: misa 40 l ze stali szlachetnej (mieszadło opcjonalnie)
Maszynka do mielenia mięsa i warzyw FW 82 GSF S (Ø 82 mm)
Maszynka do mielenia ze stali nierdzewnej wraz z 5-krotnym zestawem tnącym Ø 82 mm (składającym się z noża wstępnego, 2 noży poprzecznych, tarczy perforowanej 13 mm, tarczy perforowanej 5 mm), wysuwanym hakiem i tacką, dodatkowo dostępne są: Tarcze perforowane 2,0 / 3,0 / 5,0 / 7,8 i 13,0 mm, nożyk wstępny, nożyk krzyżowy, tarcza do placków 3 mm.
Przystawka do cięcia CA 35 S
Do siekania i emulgowania warzyw, mięsa, ryb, owoców. Krajalnica ta posiada dwie prędkości obrotowe wirnika 2050 i 4100 obr/min. Otwór służy do napełniania produktów podczas pracy krajalnicy. Frez z wkładem ostrza są łatwo montowane i demontowane (bez użycia narzędzi).
Steker do mięsa
Kompaktowy zestaw rolek z nożami do steakerów wykonany ze stali nierdzewnej do optymalnego steakowania mięsa.
Nakładka do kruszenia 4,0 mm
Verarbeitung von Fleischscheiben bis zu einer Dicke von 4,0 mm
Nakładka do kruszenia regulowana od 1,0 do 5,0 mm
Dzięki regulacji w zakresie od 1,0 do 5,0 mm można efektywnie obrabiać plastry mięsa na żądaną grubość.
Kompaktowe zestawy rolek tnących
Do krojenia w paski: Kiełbasy, wędliny, sera, cykorii, sałaty, szczypiorku, pietruszki i świeżych ziół.
Rolki tnące kroją produkt na paski o wybranej szerokości:
3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm lub 25,0 mm
inne wymiary na życzenie (możliwość zastosowania w steakerze do mięsa)
Pokrywa lejka z ubijakiem
Do dyspozycji są 3 pokrywy:
- Rozdrabniacz mięsa/krajalnica/walec do skracania mięsa – bez regulacji,
- Zestaw walców Shortcrust regulowany
- do stosowania krajalnicy jako krajalnicy do sałaty
Opcje cięcia i krojenia
Indywidualne i wszechstronne
- Stal nierdzewna - powierzchnie nie rdzewiejące
- Bardzo dobra jakość przetwarzania
- Średnica tarczy 300 mm
Opcje cięcia i krojenia
Nakładka do cięcia
Nakładka do cięcia z 6-cioma otworami
Mocowanie lejka
System wlewania i napełniania
Tarcza do krojenia
Grubość cięcia 1,0/2,0 i 4,0 mm do cięcia twardej kapusty, cebuli, ogórków, rzodkiewki itp. Wydajność ok. 150-450 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza sierpowa
Grubość cięcia 2,5 / 4,0 i 6,0 mm do cięcia miękkich towarów, takich jak pomidory, gotowane ziemniaki, pory, cebula itp. Wydajność ok. 200-400 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcze do cięcia na paski
2,0 x 2,5 / 3,5 x 3,5 / 5,0 x 5,0 / 5,0 x 7,0 / 7,0 x 7,0 i 7,0 x 10,0 mm grubość cięcia do obróbki surowych roślin bulwiastych takich jak ziemniaki, marchew, kalarepa, seler, rzepa itp. Wydajność ok. 120-230 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza z falistym ostrzem (bez możliwości regulacji)
z falistymi ostrzami do warzyw korzeniowych, takich jak: seler, burak, marchew itp.
4,0 mm grubość cięcia, wydajność ok. 250kg/h
Tarcza z falistym ostrzem regulowana 3,0 - 8,0 mm
z falistymi ostrzami do warzyw korzeniowych, takich jak: seler, burak, marchew itp.
Wydajność ok. 200kg/h – 450kg/h
Tarcza do pomidorów
6,0 mm grubość cięcia, noże ząbkowane
Wydajność ok. 350 kg/h
Tarcza w kształcie łuku
Grubość cięcia 2,5 / 4,0 i 6,0 mm do cięcia ogórków, papryki, pomarańczy, pomidorów, grzybów, bulw itp. Wydajność ok. 200-400 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza do krojenia regulowana
0-8,0 mm – regulacja co 0,5 mm do dokładnego i zgrubnego cięcia kapusty, kapuśniaku, cebuli, ogórków itp. Wydajność ok. 200-450 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza krojenia do produktów surowych i sera
1,5 / 2,0 / 2,8 / 3,0 / 3,5 i 4,0 mm grubość cięcia, ostrzone do rozdrabniania owoców i warzyw na surowe sałatki warzywne Wydajność ok. 150-370 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Tarcza do ucierania i parmezanu
5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 mm grubość cięcia, zaostrzona do rozdrabniania owoców i warzyw na surowe sałatki warzywne Wydajność ok. 400 kg/h
Tarcza do tarcia surowych ziemniaków
3,0 (drobna) i 4,0 (gruba) mm, do tarcia surowych ziemniaków Wydajność ok. 400 kg/h
Dysk WSE do krojenia w małą kostkę
składający się z krepy do kostek i listwy do cięcia w kostki, wraz z wacikami czyszczącymi 8 x 8 x 10, 10 x 10 x 10 mm, 16 x 16 x 10 mm i 20 x 20 x 10 mm do przetwarzania warzyw bulwiastych i korzeniowych w kostki. Wydajność ok. 300 kg/h Dodatkowo dostępne są: kreta do kostek 8 x8, 10 x 10, 16 x 16 i 20 x 20 mm.
Cylinder z drobnym tarciem
Grubość cięcia 2,0 mm do drobnego mielenia suchego chleba i bułek, pestek orzechów, migdałów, kandyzowanej skórki pomarańczowej, kandyzowanej skórki cytrynowej itp. Wydajność ok. 300 kg/h
Cylinder do żywności surowej
1,5 / 2,8 / 3,5 i 4,0 mm grubości cięcia, ostrzone do najdrobniejszych plasterków z owoców i warzyw takich jak bulwy, jabłka, marchew, jak również do obróbki orzechów, migdałów, kandyzowanej skórki cytrynowej, czekolady itp. Wydajność ok. 150-500 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Cylinder do rzeźbienia
5,0 / 6,0 / 7,0 / 9,0 / 10,0 i 13,0 mm grubości cięcia, ostrzone do krojenia różnego rodzaju owoców i warzyw takich jak bulwy, jabłka, ogórki, rzodkiewki, kapusta jak również do obróbki orzechów, migdałów, kandyzowanej skórki cytrynowej, czekolady itp. Wydajność ok. 800-1000 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Cylinder do tarcia ziemniaków
Grubość cięcia 3,0 x 3,0 mm, do tarcia surowych ziemniaków na kluski, proszek ziemniaczany itp. Wydajność do ok. 450 kg/h
Cylinder do tarcia
2,0 / 3,0 i 4,0 mm do tarcia surowych ziemniaków, różnych owoców i warzyw Wydajność ok. 300-500 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Cylinder do przecierów i puree
1,0 / 1,5 / 2,0 i 3,0 mm średnicy otworu do przygotowywania zup, sosów, mas czekoladowych, puree ziemniaczanego, applesauce itp. Wydajność ok. 250-500 kg/h
Cylinder do cięcia pasków
3,5 x 3,0 mm / 6,0 x 5,5 mm grubość cięcia, wydajność ok. 400 – 500 kg/h
Cylinder do cięcia Julienne
2,5 x 2,0 mm grubość cięcia, wydajność ok. 350 kg/h
Cylinder do tarcia sera
3,0 / 3,5 / 4,0 / 5,0 i 7,0 mm Wydajność ok. 300-400 kg/h (w zależności od grubości cięcia)
Cylinder do tarcia ziemniaków na placki ziemniaczane
2,0 x 2,0 mm grubość cięcia, do tarcia surowych ziemniaków na placki ziemniaczane i kluski
Wydajność ok. 500 kg/h
Dane techniczne
Obudowa ze stali szlachetnej, z automatycznym szybkozłączem, 2 prędkości napędu i stopień impulsowy, z dodatkowym sterowaniem przystawki do cięcia z przełączaną klapą dociskową, automatyczne włączanie po wyłączeniu z sieci, łatwa bezpieczna obsługa, przejrzyste elementy przycisków dostępne ze wszystkich stron, bezobsługowa i niezawodna, podłączone obciążenie 1,3/1,9 KW, rodzaj prądu 400 V, zintegrowane zabezpieczenie silnika przed przeciążeniem, kabel przyłączeniowy 4,5 m z wtyczką CEE. Dla zwiększenia ergonomii i komfortu obsługi, jednostki napędowe AE 20-2H i AE 30-H są wyposażone w dodatkową elektronikę sterującą podwoziem o regulowanej wysokości.
