Wilki gastronomiczne to nic innego jak rodzaj maszynki do mielenia mięsa. Ten rodzaj urządzeń znajdziemy praktycznie w każdym lokalu, jak i w sklepie gastronomicznym. Wybierając wilk gastronomiczny, powinniśmy zwrócić uwagę na kilka czynników, aby móc dokonać najlepszego wyboru. Zachęcamy do zapoznania się z informacjami na naszej stronie – dowiesz się, co jest najistotniejsze podczas zakupu wilka gastronomicznego.

Co to jest wilk gastronomiczny?

Wilk do mięsa jest urządzeniem, dzięki któremu możemy rozdrabniać mięso. Składa się ono z kilku elementów takich jak korpus, lej załadowczy i podajnik. Wybierając wilk gastronomiczny, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jakość i trwałość materiałów, które wykorzystano do ich produkcji. Pamiętajmy jednak, aby podczas wyboru takiego urządzenia pamiętać o potrzebach, a konkretniej mówiąc o przeznaczeniu naszego urządzenia. Wśród najważniejszych elementów maszyny możemy wymienić system noży, lej załadowczy, a także podajnik – powinny być wykonane ze stali.

YouTube

Wczytując film, akceptują Państwo politykę prywatności YouTube.
Dowiedz się więcej

Wczytaj film YouTube

Odtwórz wideo

Jak działa maszynka do mielenia mięsa typu wilk?

Jak już zdążyliśmy wspomnieć, z takim sprzętem jak wilk gastronomiczny spotkamy się w każdym profesjonalnym lokalu oraz sklepie gastronomicznym. Zapewne większość osób zastanawia się, jak działa taki klasyczny wilk do mięsa. To nic skomplikowanego – jego działanie jest podobne do zwykłej maszyny do mielenia mięsa.

Takie urządzenie zawiera kilka elementów, które są niezwykle przydatne – między innymi obrotowy nóż, sitko, czy wałek ślimakowy. Nie musimy chyba nikogo przekonywać, że współczesna kuchnia składa się przede wszystkim z urządzeń elektrycznych. W taki też sposób nie możemy pominąć wilków na prąd. Są to urządzenia, które wyróżniają się maksymalną wygodą, a także szybkością.

Wilki do mięsa FEUMA

Nasze wilki gastronomiczne zbudowane są z odpowiednio wzmacnianej stali nierdzewnej. Dzięki temu, że są zbudowane z takiego materiału, są bardzo łatwe do utrzymania w czystości oraz trwałe. 

Wilk gastronomiczny składa się z kilku elementów, jednakże najważniejszą częścią jest nóż, który powinien być stalowy i odpowiednio wytrzymały, aby w jak najlepszy i najszybszy sposób rozdrobnił duże kawałki mięsa.

Wybierając maszynę do mielenia mięsa, powinniśmy przede wszystkim zastanowić się, jak często będziemy go użytkować. Jeśli potrzebujemy tego sprzętu do niezbyt częstych prac – niekoniecznie musimy stawiać na wilki gastronomiczne z najwyższej półki cenowej, natomiast jeśli poszukujemy urządzenia do ciągłej pracy – wybierzmy taki sprzęt, który charakteryzuje się dużą wydajnością – np. TW H 82. Wilki do mięsa to takie urządzenia, które możemy wykorzystać przy różnego rodzaju pracach. Takie urządzenia znajdują zastosowanie w restauracjach czy sklepach mięsnych, ale nie tylko. Warto wspomnieć także o tym, że z wilkami gastronomicznymi spotkamy się również w większości supermarketów.

Nasze wilki gastronomiczne

Aktualnie w naszej ofercie dostępne są trzy maszyny do mielenia mięsa. Jeśli nie masz pewności jakiego wilka gastronomicznego potrzebujesz, możesz skontaktować się z naszym specjalistą. Podczas zakupu warto skorzystać z profesjonalnego doradztwa, dzięki czemu na pewno dokonamy zadowalającego zakupu. Jeśli jesteś zainteresowany naszymi urządzeniami, skontaktuj się z nami. Wybierzemy dla Ciebie najlepszy sprzęt gastronomiczny i pokażemy na żywo, jak działają nasze maszyny gastronomiczne.

Maszyna do mielenia mięsa i seperator

T-SWF 82-1

Wydajność do ok. 300 kg/h
Moc silnika 1,1 kW
Prędkość obrotu wału 100 obr./min.

Maszyna do mielenia
TW-H 82

TW-H 82

Wydajność do ok. 300 kg/h
Moc silnika 1,3/1,9 kW
Prędkość obrotu wału 160/320 obr./min .

Maszyna do mielenia
TW-R 70

TW-R 70

Wydajność do ok. 150 kg/h
Moc silnika 830 W
Prędkość obrotu wału 100 obr./min.

Sprawdź nasze wszystkie produkty. Oferujemy wielofunkcyjne roboty kuchenne, maszyny do obierania jabłek, szatkownice do warzyw, miksery, kotleciarki i inne.

Na co zwrócić uwagę, wybierając wilka gastronomicznego?

Stojąc przed wyborem wilka gastronomicznego, warto skorzystać z profesjonalnego doradztwa, z którym zapewne się spotkamy w większości sklepów i hurtowni, oferujących wilki gastronomiczne lub też bezpośrednio u producentów, np. u nas. Nasi fachowcy z przyjemnością doradzą konkretny model wilka gastronomicznego, który najlepiej spełni Państwa potrzeby.

Jeśli jednak zdecydujemy się na samodzielny zakup, zwróćmy uwagę na moc urządzenia – chcąc kupić wilk gastronomiczny do domu, możemy wybrać sprzęt o mocy od 250 do 500 watów, jednak jeśli potrzebujemy całkowicie profesjonalny sprzęt do firmy, powinniśmy wybrać mocniejszy model – np. T-SWF 82-1.

Warto również zwrócić uwagę na materiał, z jakiego został wykonany sprzęt. Warto wybrać maszyny wykonane ze stali nierdzewnej. Takie urządzenia charakteryzują się trwałością i odpornością. Zdecydowanie powinniśmy również rzucić okiem na wyposażenie dodatkowe, systemy wspierające użytkownika, gotowość do pracy ciągłej, jak i oczywiście wydajność mielenia.

Ręczny czy sieciowy - na jaki wilk do mięsa się zdecydować?

Wybierając wilk gastronomiczny, zapewne staniesz przed wyborem - ręczny czy sieciowy. Warto wybrać wilk gastronomiczny ręczny, jeśli zamierzamy go używać tylko i wyłącznie w domu czy też w niewielkiej gastronomii. Jednakże jeśli planujemy kupić wilk gastronomiczny dla większej restauracji, najlepszym wyborem będzie wilk gastronomiczny sieciowy. Wybierając wilk gastronomiczny sieciowy, przede wszystkim powinniśmy zwrócić uwagę na moc urządzenia - powinna ona wynosić pomiędzy 500 a 1500 watów. Nie możemy także zapomnieć o wydajności - najlepsze wilki gastronomiczne mają ją na poziomie nawet 3 kg/minuta.

Bieg wsteczny w wilkach do mięsa

W powyższej treści artykułu zdążyliśmy już wspomnieć o kilku czynnikach, na które koniecznie powinniśmy zwrócić uwagę, kupując wilk gastronomiczny. Kolejnym aspektem, równie ważnym, jest to, czy urządzenie ma bieg wsteczny.

To bardzo przydatna funkcja zwłaszcza w sytuacji, gdy przetwarzany materiał ulegnie przyblokowaniu. Bardzo dobrą opcją jest również możliwość regulowania prędkości mielenia - tę funkcję ma większość maszyn, jednakże warto na nią rzucić okiem. Pamiętajmy również o tym, aby sprawdzić jakość noży i kompletu sit oraz wszelkich końcówek.