TW-R 70
Le hachoir à viande TW-R 70 est adapté au traitement de la viande, du poisson et des légumes.
- système de hachage breveté
- construction solide et robuste
- moteur puissant avec engrenage spécial
- la plus grande performance, même en fonctionnement continu
- fermeture rapide pour le boîtier du hachoir à viande
- fabriqué en Allemagne
Fonction et mode d'action
Ce hachoir à viande et à légumes est entièrement fabriqué en acier inoxydable. Grâce à la position du col d’alimentation, ce hachoir dispose d’une excellente capacité d’alimentation, même des aliments déjà transformés. À l’aide d’un vissage rapide, le boîtier de la machine peut être entièrement retiré du moteur. La vis sans fin en acier inoxydable est guidée dans un palier en plastique spécial. Le motoréducteur à engrenages de marque intégré dans l’appareil à socle haut garantit des performances élevées, même en cas de fonctionnement permanent. La machine est équipée d’une vitesse de marche avant et d’un étage à impulsions pour la marche arrière. Les surfaces intérieures lisses du boîtier du hachoir réduisent sensiblement la résistance au frottement de la viande. Le faible taux de résidus de viande dans l’ensemble de coupe est caractéristique. La machine répond à toutes les normes d’hygiène et se caractérise par un nettoyage facile et une surface d’installation peu encombrante. Le hachoir est compatible avec le lave-vaisselle. Rendement avec un disque perforé de 4,5 mm : env. 150 kg/h.
Accessoires inclus, comprenant : Précoupeur, couteau en croix, disque perforé 4,5 mm, poussoir, cuvette en acier inoxydable, bague d’insertion 15 mm, crochet d’extraction.

Domaines d'application
- boucheries
- cuisines collectives
- établissements de restauration
- supermarchés
- tous les types de cuisines GM
- établissements de restauration collective

Données techniques
Qualités techniques
- système de hachage breveté avec vis sans fin en acier inoxydable
- conception entièrement en acier inoxydable - durée de vie illimitée
- construction solide et robuste - longue durée de vie
- moteur puissant avec engrenage spécial pour un fonctionnement silencieux
- la plus grande performance, même en fonctionnement continu
- fermeture rapide pour le boîtier du hachoir (retrait et mise en place faciles et rapides du boîtier complet du hachoir)
- Marche arrière pour éliminer facilement les dysfonctionnements
- surfaces polies (répond à toutes les normes d'hygiène)
- pas d'échauffement de la viande grâce à la réduction drastique de la résistance au frottement dans la zone de transport du caisson, la viande reste fraîche et conserve sa couleur naturelle
- un minimum de résidus de viande dans l'ensemble de découpe