Высшее качество

Made in Germany

Универсальный привод

Функция и принцип действия

Универсальная машина для измельчения на мясорубке мяса (150 кг/ч), рыбы и овощей, а также для нарезки полосками мяса, сыра, колбасы, петрушки, зеленого лука, зелени, цикория и салата.

  • Мощное многофункциональное устройство для измельчения и нарезки различных видов мяса. Ширина кусков мяса может составлять от ок. 25 мм до 180 мм.
  • К тому же для превосходной нарезки различных сортов рыбы, колбасы и мяса и различных овощей и фруктов полосками шириной 3,3 мм; 5,0 мм; 10 мм; 20 мм или 25 мм.
  • Для идеальной тендеризации мяса при помощи стандартного комплекта валиков тендерайзера 4 мм или с настраиваемым от 1,0 до 5,0 мм комплектом валиков тендерайзера.
  • Высококачественные нержавеющие режущие поверхности для колбас, зернистого творога, салата, зелени и т.д.

Посмотреть видео

Откройте для себя функции привода TW 70 / TFS

Области применения

  • Мясные магазины
  • Супермаркеты
  • Столовые общепита
  • Гастрономические заведения

Принадлежности

Мясорыхлитель

Компактный набор ножевых валиков из нержавеющей стали для оптимального рыхления мяса.

Тендерайзер 4,0 мм

Переработка мясных ломтиков толщиной до 4,0 мм

Комплект валиков тендерайзера настраиваемый от 1,0 до 5,0 мм

Благодаря настройке в диапазоне от 1,0 до 5,0 мм мясные ломтики могут быть эффективно обработаны до желаемой толщины.

Компактные комплекты режущих валиков

Для нарезки полосками колбасок, мясной нарезки, сыра, цикория, салата, зеленого лука, петрушки и свежей зелени.

Режущие валики нарезают продукт на полоски выбранной ширины:

3,3 мм, 5,0 мм, 10,0 мм, 20,0 мм или 25,0 мм

другие размеры по запросу (также применимы в мясорыхлителе)

Бункерный колпак с пестиком

В наличии имеются 3 бункерных колпака для мясорыхлителя, для регулируемых валиков тендерайзера и для полоскорезки:

  1. Для мясорыхлителя/полоскорезки/нерегулируемого тендерайзера
  2. Для регулируемого комплекта валиков тендерайзера
  3. Для нарезания салатов в полоскорезке





Технические данные

Технические характеристики

  • Конструкция из нержавеющей стали – неограниченный срок службы
  • Обратный ход для простого устранения засоров с защитным контуром
  • Мотор выключается автоматически при снятии колпака
  • Благодаря разрыхлению/тендеризации мяса время жарения уменьшается примерно на 50 % (экономия времени и расходов)
  • Быстрая и гигиеничная очистка
  • Высокая производительность при малой занимаемой площади
Параметр
Значение
Род тока
400 В, 50 Гц, 3 P+N
Степень защиты
IP 54
Скорость вращения вала
580 Вт
Wellendrehzahl
100 об/мин
Соединительный кабель с 5-полюсным штекером CEE
2,5 m
Вес брутто
21 кг
Магнитное предохранительное устройство
Защитный автомат электродвигателя
Маркировка GS
Маркировка CE
Размер узла привода
300x690x530 мм (Ш x Г x В)
в серийном исполнении