TW-70 / TFS
Alle Funktionen zum Verarbeiten von Gemüse, Fleisch, Salat, Petersilie, Schnittlauch, Chicoree, Käse, Wurst in einem Gerät inklusive dem Fleischwolf.
- komplette Edelstahlausführung
- platz- und raumsparender Universalantrieb
- leistungsstarker Motor mit Spezialgetriebe
- Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen
- Made in Germany
Funktion und Wirkungsweise
Universelles Gerät zum Wolfen von Fleisch (150 kg / h), Fisch und Gemüse sowie in Streifen schneiden (Fleisch, Käse, Wurst, Wurst, Petersilie, Schnittlauch, Kräuter, Chicorée und Salat).
- Ein leistungsstarkes multifunktionales Gerät zum Wolfen und Schneiden verschiedener Fleischsorten. Die Fleischstücke können eine Breite von ca. 25 mm bis maximal 180 mm haben.
- Zudem zum besten Schneiden verschiedenster Arten von Fisch, Wurst und Käse sowie div. Gemüse u. Obst in Streifen mit Schnittbreite 3,3 mm; 5,0 mm; 10 mm; 20 mm oder 25 mm.
- Zum idealen mürben von Fleisch mit dem Standard-Mürberwalzensatz 4,0 mm oder mit dem einstellbaren Mürberwalzensatz 1,0 - 5,0 mm.
- Hochwertige Schneidmesser in Edelstahl für Wurst, Hüttenkäse, Salat, Kräuter etc.

Einsatzbereiche
- Fleischereien
- Großküchen
- gastronomische Einrichtungen
- Supermärkte
- alle GV-Küchenarten
- Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Zubehör
Mürberwalzensatz verstellbar 1,0 bis 5,0 mm
Dank der Einstellung von 1,0 bis 5,0 mm können Fleischscheiben effizient auf die gewünschte Dicke verarbeitet werden.
Kompakt-Schneidwalzensätze
Zum Schneiden in Streifen: Wurst, Aufschnitt, Käse, Chicorée, Salat, Schnittlauch, Petersilie und frische Kräuter.
Schneidwalzen schneiden das Produkt in Streifen der gewählten Breite:
3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm oder 25,0 mm
andere Abmessungen auf Anfrage (auch im Fleischsteaker einsetzbar)
Technische Daten
Technische Qualitäten
- Komplette Edelstahlkonstruktion - unbegrenzte Lebensdauer
- Rückwärtsgang zum einfachen Beseitigen von Verstopfungen mit Sicherheitskreislauf
- Der Motor schaltet sich automatisch ab, wenn die Haube entfernt wird
- Durch Steaken/Mürben Reduzierung der Bratzeit um ca. 50% (Zeit- und Kostenersparnis)
- Schnelle und hygienische Reinigung
- Geringer Platzbedarf bei hoher Leistung