Ratgeber für Küchenmaschinen | Tipps, Vergleiche & Wissen

Fachwissen & Ratgeber

Höchste Qualität – Made in Germany

Kammervakuumierer für Gastronomie und Großküche: Worauf es beim Kauf ankommt

Ein Kammervakuumierer verpackt auch Suppen, Fonds und Marinaden sicher und macht Vorproduktion und Sous-Vide in der Profiküche planbar.

Oktober 2026

Sous-Vide Garen

Sous-Vide Garen in der Gastronomie: So gelingt die Methode im Profialltag

Sous-Vide sorgt für gleichbleibende Qualität, weniger Garverlust und einen entspannteren Service, weil die Arbeit aus dem Service in die Vorbereitung wandert.

September 2026

Obstverarbeitung

Profi Entsafter für Gastronomie und Großküche: Worauf es bei der Saftzentrifuge ankommt

Worauf es bei der Saftzentrifuge ankommt, damit frische Obst- und Gemüsesäfte auch zur Stoßzeit wirtschaftlich und zuverlässig gelingen.

September 2026

Obstverarbeitung

Elektrische Orangenpresse für die Gastronomie: So finden Sie das passende Profigerät

Frisch gepresster Orangensaft gehört zum guten Frühstück, doch Haushaltspressen sind für den Gastro-Alltag nicht gebaut: So finden Sie das passende Profigerät.

September 2026

Gemüseverarbeitung

Gemüseschneider für die Gastronomie: Der große Kaufratgeber

Elektrischer Gemüseschneider für die Gastronomie: Leistung, Schneidscheiben, 230 vs. 400 V und die passenden Modelle GVM 210, TED und TED smart im Überblick.

September 2026

Fleischverarbeitung

Fleischwolf oder Separierwolf? Unterschiede, Einsatzgebiete und die richtige Wahl

Fleischwolf oder Separierwolf für die Gastronomie? Der Ratgeber erklärt Funktion, Unterschiede, Kapazität und die Modelle T-SWF 82-1, TW-R 70 und TW-H 82.

August 2026

Obstverarbeitung

Apfelschälmaschine für Gastronomie und Obstverarbeitung: Wann sich die Anschaffung lohnt

Elektrische Apfelschälmaschine für Gastronomie und Obstverarbeitung: Funktionen, Leistung und wann sich ASETM oder ASETSM rechnen. Der praktische Kaufratgeber.

Juli 2026

Universalantrieb vs. Einzelgeräte: Wann ein Antrieb mit Vorsätzen die bessere Wahl ist

Universalantrieb oder mehrere Einzelmaschinen? Der Ratgeber vergleicht Platzbedarf, Kosten und Flexibilität und stellt die Antriebe TW-70/TFS und TFS vor.

Juni 2026

Universal-Küchenmaschine für Großküchen: Kapazität nach Essensportionen wählen

Welche Universal-Küchenmaschine passt zu Ihrer Großküche? So wählen Sie die Kapazität nach Essensportionen und finden zwischen SUPRA 6e und HU-Serie das richtige Modell.

Mai 2026

Rührmaschine für Bäckerei, Konditorei und Pizzeria: Volumen, Werkzeuge und Teigarten

Die richtige Rührmaschine für Bäckerei, Konditorei und Pizzeria: Kesselvolumen (20 bis 140 L), Werkzeuge und passende Teigarten im praktischen Ratgeber.

April 2026