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Gemüseverarbeitung

Gemüseschneider für die Gastronomie: Der große Kaufratgeber

Elektrischer Gemüseschneider für die Gastronomie: Leistung, Schneidscheiben, 230 vs. 400 V und die passenden Modelle GVM 210, TED und TED smart im Überblick.
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Fleischverarbeitung

Fleischwolf oder Separierwolf? Unterschiede, Einsatzgebiete und die richtige Wahl

Fleischwolf oder Separierwolf für die Gastronomie? Der Ratgeber erklärt Funktion, Unterschiede, Kapazität und die Modelle T-SWF 82-1, TW-R 70 und TW-H 82.
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Obstverarbeitung

Apfelschälmaschine für Gastronomie und Obstverarbeitung: Wann sich die Anschaffung lohnt

Elektrische Apfelschälmaschine für Gastronomie und Obstverarbeitung: Funktionen, Leistung und wann sich ASETM oder ASETSM rechnen. Der praktische Kaufratgeber.
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Küchentechnik

Universalantrieb vs. Einzelgeräte: Wann ein Antrieb mit Vorsätzen die bessere Wahl ist

Universalantrieb oder mehrere Einzelmaschinen? Der Ratgeber vergleicht Platzbedarf, Kosten und Flexibilität und stellt die Antriebe TW-70/TFS und TFS vor.
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Küchentechnik

Universal-Küchenmaschine für Großküchen: Kapazität nach Essensportionen wählen

Welche Universal-Küchenmaschine passt zu Ihrer Großküche? So wählen Sie die Kapazität nach Essensportionen und finden zwischen SUPRA 6e und HU-Serie das richtige Modell.
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Backtechnik

Rührmaschine für Bäckerei, Konditorei und Pizzeria: Volumen, Werkzeuge und Teigarten

Die richtige Rührmaschine für Bäckerei, Konditorei und Pizzeria: Kesselvolumen (20 bis 140 L), Werkzeuge und passende Teigarten im praktischen Ratgeber.
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