TW-70 / TFS
Todas las funciones para procesar verduras, carne, lechuga, perejil, cebollino, achicoria, queso, embutido en un solo aparato, incluida la picadora de carne.
- completamente de acero inoxidable
- accionamiento universal que ahorra espacio
- potente motor con engranaje especial
- marcha atrás para facilitar la eliminación de averías
- fabricado en Alemania
Función y modo de funcionamiento
Aparato universal para picar carne (150 kg / h), pescado y verduras, así como para cortarlos en tiras (carne, queso, embutido, fiambre, perejil, cebollino, hierbas, achicoria y lechuga).
- Un potente aparato multifuncional para picar y cortar diversos tipos de carne. Los trozos de carne pueden tener una anchura de aprox. 25 mm hasta un máximo de 180 mm.
- También para el mejor corte de diversos tipos de pescado, salchichas y queso, así como diversas verduras y frutas en tiras con una anchura de corte de 3,3 mm; 5,0 mm; 10 mm; 20 mm o 25 mm.
- Para un acortamiento ideal de la carne con el juego de rodillos de acortamiento estándar de 4,0 mm o con el juego de rodillos de acortamiento ajustable de 1,0 - 5,0 mm.frutas en tiras con una anchura de corte de 3,3 mm; 5,0 mm; 10 mm; 20 mm o 25 mm.
- Cuchillas de corte de acero inoxidable de alta calidad para salchichas, requesón, ensalada, hierbas, etc.
Campos de aplicación
- carnicerías
- cocinas de cantinas
- establecimientos de catering
- supermercados
- todo tipo de cocinas GM
- comedores colectivos
Accesorios
Cocedor de carne
Juego compacto de rodillos de acero inoxidable para un asado óptimo de la carne.
Corta 4,0 mm
procesamiento de lonchas de carne de hasta 4,0 mm de grosor
Juego de rodillos corto ajustable de 1,0 a 5,0 mm
Gracias al ajuste de 1,0 a 5,0 mm, las lonchas de carne pueden procesarse eficazmente hasta el grosor deseado.
Juegos de rodillos de corte compactos
Para cortar en tiras: Embutidos, fiambres, queso, achicoria, lechuga, cebollino, perejil y hierbas frescas.
Los rodillos de corte cortan el producto en tiras de la anchura seleccionada: 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm o 25,0 mm.
Otras dimensiones bajo pedido (también se puede utilizar en el cocedor de carne).
Tapa de embudo con pisón
Disponemos de 3 tipos de tapas, para un picador, un rodillo picador ajustable y para cortar en tiras.
- máquina de picar carne/cortadora de tiras/rodillo de picar no ajustable, así como
- juego de rodillos trituradores ajustables
- para utilizar el cortador de tiras como cortador de tiras para ensalada
Datos técnicos
Cualidades técnicas
- construcción completa en acero inoxidable - vida útil ilimitada
- marcha atrás para desatascar fácilmente con circuito de seguridad
- el motor se apaga automáticamente al retirar el capó
- asar/freír reduce el tiempo de fritura en aprox. un 50% (ahorro de tiempo y costes)
- limpieza rápida e higiénica
- ocupa poco espacio con un alto rendimiento
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