TFS
Todas las funciones para procesar verduras, carne, lechuga, perejil, cebollino, achicoria, queso, salchichas en un solo aparato (sin picadora).
- potente aparato para picar carne
- construcción completa en acero inoxidable
- juego de rodillos de cuchillas de alta calidad
- ocupa poco espacio con un alto rendimiento
- marcha atrás para eliminar fácilmente los fallos
Productividad por hora
TFS Steaker procesa 2300 porciones de chuletas en 1 hora
Cortadora de tiras TFS con cuchillas cada 5 mm – 250 kg de carne cortada en tiras o 230 kg de salchichas cortadas en tiras en 1 hora
Cortadora TFS con cuchillas cada 10 mm – 30 kg de achicoria cortada en rodajas o 40 kg de lechuga cortada en rodajas en 1 hora
Campos de aplicación
- carnicerías
- cocinas de comedores
- establecimientos de catering
- supermercados
- todo tipo de cocinas GM
- comedores colectivos
Accesorios
Steaker
Juego compacto de rodillos de acero inoxidable para un cocinado óptimo de la carne.
Corto de 4,0 mm
procesamiento de lonchas de carne de hasta 4,0 mm de grosor
Juego de rodillos de escaldado ajustable de 1,0 a 5,0 mm
Gracias al ajuste de 1,0 a 5,0 mm, las lonchas de carne pueden procesarse eficazmente hasta el grosor deseado.
Juegos de rodillos de corte compactos
Para cortar en tiras: Embutidos, fiambres, queso, achicoria, lechuga, cebollino, perejil y hierbas frescas.
Los rodillos de corte cortan el producto en tiras de la anchura seleccionada: 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm o 25,0 mm.
Otras dimensiones bajo pedido (también se puede utilizar en el cocedor de carne).
Tapa de embudo con pisón
Disponemos de 3 tipos de tapas, para un picador, un rodillo picador ajustable y para cortar en tiras.
- máquina de picar carne/cortadora de tiras/rodillo de picar no ajustable, así como
- juego de rodillos trituradores ajustables
- para utilizar el cortador de tiras como cortador de tiras para ensalada
Datos técnicos
Cualidades técnicas
- construcción completa de acero inoxidable
- marcha atrás para facilitar la eliminación de atascos con circuito de seguridad
- el motor se apaga automáticamente al retirar el capó
- la cocción reduce el tiempo de fritura en aprox. un 50% (ahorro de tiempo y costes)
- limpieza rápida e higiénica
- ocupa poco espacio con un alto rendimiento
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