La plus haute qualité

Made in Germany

Entraînement universel pour steakers, broyeurs, coupeurs de bandes

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Productivité par heure

Le Steaker TFS traite 2300 portions d’escalopes en 1 heure.
TFS Coupeuse de lanières avec couteaux tous les 5 mm – 250 kg de viande coupée en lanières ou 230 kg de saucisse coupée en lanières en 1 heure.
TFS Coupeuse de lanières avec couteaux tous les 10 mm – 30 kg de chicorée coupée ou 40 kg de salade coupée en 1 heure.

    TFS for Steaker - function and operation

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    Découvrir les fonctionnalités du TFS

    Domaines d'application

    • boucheries
    • cuisines collectives
    • établissements de restauration
    • supermarchés
    • tous les types de cuisines GM
    • établissements de restauration collective
    kotleciarka TFS ze skruszaczem (Tenderizer)

    Accessoires

      Steaker

      Jeu de couteaux-rouleaux steakers compacts en acier inoxydable pour un steakage optimal de la viande.

      Broyé 4,0 mm

      traitement de tranches de viande d’une épaisseur maximale de 4,0 mm

      Jeu de cylindres de broyage réglable de 1,0 à 5,0 mm

      Grâce au réglage de 1,0 à 5,0 mm, les tranches de viande peuvent être traitées efficacement à l’épaisseur souhaitée.

      Jeux de cylindres de coupe compacts

      A découper en lamelles : Saucisse, charcuterie, fromage, endives, salade, ciboulette, persil et herbes fraîches.

      Les cylindres de coupe découpent le produit en bandes de la largeur choisie: 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm ou 25,0 mm

      autres dimensions sur demande (également utilisable dans le steaker à viande)

      Capuchon de l'entonnoir avec poussoir

      Nous avons 3 types de couvertures : pour un broyeur, un rouleau broyeur réglable et une couverture pour couper en bandes.

      1. steaker à viande/découpeur de lanières/broyeur-non réglable ainsi que
      2. jeu de cylindres de broyage réglable
      3. pour utiliser le séparateur de bandes comme coupe-légumes à salade





      Données techniques

      Qualités techniques

      • construction entièrement en acier inoxydable
      • marche arrière pour éliminer facilement les obstructions avec circuit de sécurité
      • le moteur s'arrête automatiquement lorsque le capot est retiré
      • réduction du temps de cuisson d'environ 50 % grâce à l'empâtage/l'attendrissement (économie de temps et d'argent)
      • nettoyage rapide et hygiénique
      • faible encombrement pour des performances élevées
      Paramètre
      Valeur
      Type de courant
      400V, 50 Hz, 3 P+N
      Indice de protection
      IP 54
      Puissance absorbée Puissance absorbée
      580 W
      Vitesse de rotation de l'arbre
      100 tr/min
      Câble de raccordement avec fiche à contact de protection CEE 16/400 IEC 309
      2,5 m
      Poids brut
      23 kg
      Disjoncteur de protection du moteur
      check
      Interrupteur de sécurité mécanique
      check
      Marquage CE
      check
      Label GS
      check
      Dimensions de l'unité d'entraînement
      280 x 500 x 520 mm (L x P x H)
      check Standard