TFS
Toutes les fonctions pour traiter les légumes, la viande, la salade, le persil, la ciboulette, la chicorée, le fromage, la charcuterie dans un seul appareil (sans hachoir).
- un appareil performant pour attendrir la viande
- version complète en acier inoxydable
- jeu de rouleaux de couteaux de steakers de haute qualité
- faible encombrement pour une grande puissance
- marche arrière pour éliminer facilement les dysfonctionnements
Productivité par heure
Le Steaker TFS traite 2300 portions d’escalopes en 1 heure.
TFS Coupeuse de lanières avec couteaux tous les 5 mm – 250 kg de viande coupée en lanières ou 230 kg de saucisse coupée en lanières en 1 heure.
TFS Coupeuse de lanières avec couteaux tous les 10 mm – 30 kg de chicorée coupée ou 40 kg de salade coupée en 1 heure.

Domaines d'application
- boucheries
- cuisines collectives
- établissements de restauration
- supermarchés
- tous les types de cuisines GM
- établissements de restauration collective

Accessoires
Steaker
Jeu de couteaux-rouleaux steakers compacts en acier inoxydable pour un steakage optimal de la viande.
Jeu de cylindres de broyage réglable de 1,0 à 5,0 mm
Grâce au réglage de 1,0 à 5,0 mm, les tranches de viande peuvent être traitées efficacement à l’épaisseur souhaitée.
Jeux de cylindres de coupe compacts
A découper en lamelles : Saucisse, charcuterie, fromage, endives, salade, ciboulette, persil et herbes fraîches.
Les cylindres de coupe découpent le produit en bandes de la largeur choisie: 3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm ou 25,0 mm
autres dimensions sur demande (également utilisable dans le steaker à viande)
Capuchon de l'entonnoir avec poussoir
Nous avons 3 types de couvertures : pour un broyeur, un rouleau broyeur réglable et une couverture pour couper en bandes.
- steaker à viande/découpeur de lanières/broyeur-non réglable ainsi que
- jeu de cylindres de broyage réglable
- pour utiliser le séparateur de bandes comme coupe-légumes à salade
Données techniques
Qualités techniques
- construction entièrement en acier inoxydable
- marche arrière pour éliminer facilement les obstructions avec circuit de sécurité
- le moteur s'arrête automatiquement lorsque le capot est retiré
- réduction du temps de cuisson d'environ 50 % grâce à l'empâtage/l'attendrissement (économie de temps et d'argent)
- nettoyage rapide et hygiénique
- faible encombrement pour des performances élevées