TFS
Alle Funktionen zum Verarbeiten von Gemüse, Fleisch, Salat, Petersilie, Schnittlauch, Chicoree, Käse, Wurst in einem Gerät (ohne Fleischwolf).
- leistungsstarkes Gerät zum Mürben von Fleisch
- komplette Edelstahlausführung
- hochwertiger Steaker-Messerwalzensatz
- geringer Platzbedarf bei großer Leistung
- Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen
Produktivität pro Stunde
TFS Steaker verarbeitet 2300 Portionen Schnitzel in 1 Stunde
TFS Streifenschneider mit Messern alle 5 mm – 250 kg in Streifen geschnittenes Fleisch oder 230 kg in Streifen geschnittene Wurst in 1 Stunde
TFS-Streifenschneider mit Messern alle 10 mm – 30 kg geschnittener Chicorée oder 40 kg geschnittener Salat in 1 Stunde
Einsatzbereiche
- Fleischereien
- Großküchen
- gastronomische Einrichtungen
- Supermärkte
- alle GV-Küchenarten
- Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung
Zubehör
Steaker
Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz aus Edelstahl zum optimalen Steaken von Fleisch.
Mürber 4,0 mm
Verarbeitung von Fleischscheiben bis zu einer Dicke von 4,0 mm
Mürberwalzensatz verstellbar 1,0 bis 5,0 mm
Dank der Einstellung von 1,0 bis 5,0 mm können Fleischscheiben effizient auf die gewünschte Dicke verarbeitet werden.
Kompakt-Schneidwalzensätze
Zum Schneiden in Streifen: Wurst, Aufschnitt, Käse, Chicorée, Salat, Schnittlauch, Petersilie und frische Kräuter.
Schneidwalzen schneiden das Produkt in Streifen der gewählten Breite:
3,3 mm, 5,0 mm, 10,0 mm, 20,0 mm oder 25,0 mm
andere Abmessungen auf Anfrage (auch im Fleischsteaker einsetzbar)
Trichterhaube mit Stopfer
Wir haben 3 Arten von Abdeckungen, für einen Häcksler, eine einstellbare Mürbenwalze und zum Schneiden in Streifen.
- Fleischsteaker/Streifenschneider/Mürber-nicht verstellbar sowie
- Mürbenwalzensatz verstellbar
- für die Nutzung des Streifenscheiders als Salatstreifenschneider
Technische Daten
Technische Qualitäten
- Komplette Edelstahlkonstruktion
- Rückwärtsgang zum einfachen Beseitigen von Verstopfungen mit Sicherheitskreislauf
- Der Motor schaltet sich automatisch ab, wenn die Haube entfernt wird
- Durch Steaken/Mürben Reduzierung der Bratzeit um ca. 50% (Zeit- und Kostenersparnis)
- Schnelle und hygienische Reinigung
- Geringer Platzbedarf bei hoher Leistung
Standard