TW-H 82
La picadora TW-H 82 es adecuada para procesar carne, pescado y verduras.
- acero inoxidable
- construcción sólida y robusta
- potente motor con engranaje especial
- máximo rendimiento incluso en funcionamiento continuo
- cierre rápido de la carcasa de la picadora
- sistema de corte Unger con juego de corte quíntuple de serie
- fabricada en Alemania
Función y modo de funcionamiento
Esta picadora de carne y verduras está fabricada íntegramente en acero inoxidable. Gracias a la posición descentrada del cuello de alimentación, esta picadora tiene una excelente capacidad de admisión, incluso de productos ya procesados. La carcasa de la picadora con sus tirones optimizados puede extraerse completamente del motor mediante una unión atornillada de cierre rápido; el sinfín de acero inoxidable está guiado en un cojinete de plástico especial. El motorreductor de marca integrado en la unidad de base alta garantiza un alto rendimiento incluso durante el funcionamiento continuo. La máquina está equipada con 1 marcha hacia delante y una etapa de impulsos para el funcionamiento marcha atrás. Las superficies interiores lisas de la carcasa de la picadora reducen notablemente la resistencia a la fricción de la carne; un rasgo característico es la escasa cantidad de restos de carne en el conjunto de corte. La máquina cumple todas las normas de higiene. La máquina cumple todas las normas de higiene, es fácil de limpiar y ocupa poco espacio. La picadora es apta para el lavavajillas. Capacidad con disco perforado de 5,0 mm aprox. 300 kg/h.
Incl. accesorios, compuesto de: Precortadora, 2 cuchillas en cruz, discos perforados de 13 y 5,0 mm, pisón, recipiente de acero inoxidable, 2 anillos de inserción, gancho de extracción.

Campos de aplicación
- carnicerías
- cocinas de cantinas
- establecimientos de catering
- supermercados
- hostelería
- productores ecológicos

Datos técnicos
Cualidades técnicas
- completamente de acero inoxidable, incluida la carcasa de la picadora y el tornillo sinfín
- sólida unidad de base alta que requiere poco espacio, adecuada para bandejas de recogida altas
- superficies de la carcasa lisas para facilitar la limpieza
- bandeja de alimentación extra grande de serie
- juego de corte de 5 pliegues de serie (sistema Unger)
- cierre rápido de la carcasa de la picadora - se extrae completamente de la unidad de accionamiento
- potente motor de marca con engranaje especial para un funcionamiento silencioso incl. protección contra sobrecarga
- mínimo calentamiento de la carne gracias a la drástica reducción de la resistencia a la fricción en la zona de transporte, la carne permanece fría y conserva su color natural
- excelente capacidad de alimentación gracias al cuello de alimentación de posición optimizada
- capacidad de hasta aprox. 300 kg/h con placa de orificio final de 5,0 mm