Coupe légumes et fruits
Coupeuse haute performance pour les professionnels. Il garantit la meilleure qualité des produits traités. Cette machine existe en version 230 V ou 400 V.
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Le GVM 210 est la machine pour TOUS ceux qui veulent traiter des fruits et des légumes d’une qualité exceptionnelle. Une coupeuse de légumes qui n’a jamais existé auparavant. Elle est haut de gamme, durable, fiable et fournit une qualité exceptionnelle, avec des résultats de coupe parfaits pour de belles salades fraîches. Pour les hôtels, les restaurants et la gastronomie, pour ceux qui commercialisent eux-mêmes leurs produits et pour ceux qui transforment les légumes. La version de base se compose de l’entraînement et d’un accessoire de coupe de légumes amovible. Cette machine existe en version 230 V ou 400 V.
Grâce à sa conception compacte en acier inoxydable, le coupe-légumes GVM 210 peut être placé partout dans la cuisine. Ce robot de cuisine est équipé d’un accessoire de coupe pour les fruits et légumes qui dispose d’une très grande ouverture de remplissage. L’utilisation simple et confortable de l’appareil permet de couper, râper, émincer, couper en lamelles et en dés de manière optimale. Et avec l’accessoire gourmet, elle réalise une coupe ondulée parfaite.
L’accessoire gourmet est une option supplémentaire. Nous recommandons l’accessoire gourmet aux utilisateurs de brunoise et de gaufrettes pour donner à vos plats un aspect encore plus artistique et unique. Grâce à lui, vous obtiendrez parfaitement de minuscules cubes d’oignons pour le tartare ou des tranches découpées de manière décorative en forme de gaufrettes.
La taille du tube gourmet est de 67/65 mm. Le tube incliné a un diamètre de 55 mm et le petit embout un diamètre de 35 mm.
Tête de coupe pour légumes
Tête de coupe gourmet
pour couper les fanes, les oignons, les concombres, les radis, etc.
1,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 130 kg/h
2,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 260 kg/h
4,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 300 kg/h
pour couper les choses tendres comme les tomates, les pommes de terre cuites, les poireaux, les oignons, etc.
2,5 mm épaisseur de coupe, rendement env. 175 kg/h
4,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 260 kg/h
6,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 300 kg/h
pour couper finement et grossièrement les fanes, les concombres, les oignons, etc.
0-8 mm épaisseur de coupe, rendement env. 175-300 kg/h
disque à couteaux réglable, denté
(comme ci-dessus, mais avec une lame dentée)
pour traiter les tubercules comme les carottes, le chou-rave, les pommes de terre, le céleri, etc.
2,0 x 2,5 mm, rendement env. 85 kg/h
3,5 x 3,5 mm, rendement env. 130 kg/h
5,0 x 5,0 mm, rendement env. 175 kg/h
5,0 x 7,0 mm, rendement env. 210 kg/h
7,0 x 7,0 mm, rendement env. 210 kg/h
7,0 x 10,0 mm, rendement env. 260 kg/h
10,0 x 10,0 mm, rendement env. 260 kg/h
avec coupe ondulée pour les légumes-racines tels que : céleri, betteraves rouges, carottes, etc.
4,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 210 kg/h
6,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 260 kg/h
avec coupe ondulée pour les légumes-racines tels que : céleri, betteraves rouges, carottes, etc.
rendement env. 175 kg/h – 300 kg/h
pour râper les fruits, les légumes, le fromage et les pâtisseries dures
dent de 2,0 mm, rendement env. 85 kg/h
dent de 3,0 mm, rendement env. 130 kg/h
dent de 4,0 mm, rendement env. 175 kg/h
pour râper les fruits et légumes pour les salades de crudités
dent de 1,5 mm, rendement env. 70 kg/h
dent de 2,0 mm, rendement env. 105 kg/h
dent de 3,0 mm, rendement env. 175 kg/h
dent de 4,0 mm, rendement env. 210 kg/h
pour émincer les tubercules comme : carottes, choux-raves, pommes de terre, céleri, etc.
dent de 6,0 mm, rendement env. 350 kg/h
dent de 7,0 mm, rendement env. 350 kg/h
dent de 9,0 mm, rendement env. 350 kg/h
pour râper les pommes de terre crues pour les râpes, les galettes, les boulettes, etc.
3 x 3 x 5 mm épaisseur de coupe, rendement env. 175 kg/h
pour râper les pommes de terre crues pour les galettes de pommes de terre, les galettes de pommes de terre, les boulettes, etc.
3 x 2 x 2 mm épaisseur de coupe, rendement env. 100 kg/h
composé d’une grille à cubes, d’un poussoir, d’une barre de coupe. Un insert de support de base est nécessaire en plus
6 x 6 x 6 mm, rendement env. 260 kg
8 x 8 x 8 mm, rendement env. 260 kg
10 x 10 x 8 mm, rendement env. 260 kg
16 x 16 x 8 mm, rendement env. 260 kg
20 x 20 x 8 mm, rendement env. 260 kg
pour la découpe de gaufrettes (coupe ondulée croisée) pour les légumes-racines, les concombres, les radis, les pommes de terre, etc.
4,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 55 kg
6,0 mm épaisseur de coupe, rendement env. 65 kg
pour la coupe de petits cubes de légumes-racines, concombres, radis, oignons, pommes de terre, etc.
2,5 mm de longueur d’arête (2,5 x 2,5 x 2,5), rendement env. 45 kg
3,5 mm de longueur d’arête (3,5 x 3,5 x 3,5), rendement env. 55 kg
5,0 mm de longueur d’arête (5,0 x 5,0 x 5,0), rendement env. 65 kg
Standard
Wehrstraße 24
04639 Gößnitz
Allemagne
Lu-Je: 7.30 – 16.30
Vendredi: 7.30 – 13.00
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