GVM 210
Die Maschine für ALLE, die Obst und Gemüse in hervorragender Qualität verarbeiten wollen. Eine Gemüseschneidemaschine, die es so noch nie gab. Hochwertig, langlebig, zuverlässig. In herausragender Qualität, mit perfekten Schnittergebnissen für schöne frische Salate. Für Hotels, Restaurants und Gastronomie, für Selbstvermarkter und Gemüseverarbeiter. Basisversion bestehend aus Antrieb und abnehmbaren Gemüseschneidvorsatz. Diese Maschine gibt es als 230 V oder als 400 V Variante.
- rostfreier Stahl
- Gemüseschneider trifft Kompetenz
- Made in Germany
Gemüseschneider GVM 210
Verarbeitungsoptionen und Anwendung
Dieser Gemüseschneider GVM 210 kann durch die kompakte Bauweise aus Edelstahl überall in der Küche platziert werden. Diese Küchenmaschine ist mit einem Schneidaufsatz für Obst und Gemüse ausgestattet, der über eine sehr große Füllöffnung verfügt. Die einfache, komfortable Bedienung des Geräts ermöglicht das optimale Schneiden, Reiben, Schnitzeln, Streifenschneiden, Würfeln und mit dem Gourmetaufsatz auch den perfekten Wellenschnitt.
- Großküchen
- Hotels, Restaurants, Bars
- Supermärkte
- Catering-Unternehmen
- Obst- und Gemüseverarbeitung
Zubehör
Gourmetvorsatz
Der Gourmetvorsatz ist eine zusätzliche Option. Wir empfehlen es Anwendern für Brunoise und Gaufrettes, um Ihren Gerichten ein noch künstlerischeres und einzigartigeres Aussehen zu verleihen. Dank ihm erhalten Sie perfekt winzige Zwiebelwürfel für Tartar oder dekorativ geschnittene Scheiben in Form von Waffeln.
Die Größe des Gourmetrohrs beträgt 67/65 mm. Das Schrägrohr hat einen Durchmesser von 55 mm, der kleine Aufsatz ein Durchmesser von 35 mm.
- vielfältige Einsatzmöglichkeiten
- hohe Leistung, fein dosierbar
- nicht rostende Oberflächen
- beste Verarbeitungsqualität
- leichte und rationelle Handhabung
Schnittbilder im Detail
- Edelstahl - nicht rostende Oberflächen
- beste Verarbeitungsqualität
- Scheibendurchmesser 210 mm
Gemüse-schneidvorsatz
Gourmetvorsatz
Schneidscheibe
zum Schneiden von Kraut, Zwiebeln, Gurken, Rettich etc.
1,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 130 kg/h
2,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 260 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 300 kg/h
Sichelmesserscheiben
zum Schneiden weicher Güter wie Tomaten, gekochte Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln etc.
2,5 mm Schnittstärke, Leistung ca. 175 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 260 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 300 kg/h
Verstellbare Messerscheibe
zum Fein- und Grobschneiden von Kraut, Gurken, Zwiebeln etc.
0-8 mm Schnittstärke, Leistung ca. 175-300 kg/h
verstellbare Messerscheibe, gezahnt
(wie oben, aber mit gezahntem Messer)
Streifenschneidscheiben
zum Verarbeiten von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
2,0 x 2,5 mm, Leistung ca. 85 kg/h
3,5 x 3,5 mm, Leistung ca. 130 kg/h
5,0 x 5,0 mm, Leistung ca. 175 kg/h
5,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 210 kg/h
7,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 210 kg/h
7,0 x 10,0 mm, Leistung ca. 260 kg/h
Buntschnittscheibe
mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 210 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 260 kg/h
Verstellbare Buntschnittscheibe 3,0 - 8,0 mm
mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
Leistung ca. 175 kg/h – 300 kg/h
Reibscheiben
zum Reiben von Obst, Gemüse, Käse und hartem Gebäck
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 85 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 130 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 175 kg/h
Rohkostscheiben
zum Raffeln von Obst und Gemüse für Rohkostsalate
1,5 mm Zahn, Leistung ca. 70 kg/h
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 105 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 175 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 210 kg/h
Schnitzelscheiben
zum Schnitzeln von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
6,0 mm Zahn, Leistung ca. 350 kg/h
7,0 mm Zahn, Leistung ca. 350 kg/h
9,0 mm Zahn, Leistung ca. 350 kg/h
Kartoffelreibscheibe
zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 3 x 5 mm Schnittstärke, Leistung ca. 175 kg/h
Reibekuchenscheibe
zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 2 x 2 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100 kg/h
Würfelschneideinrichtung
bestehend aus Würfelgatter, Stopfer, Schneidbalken, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
6 x 6 x 6 mm, Leistung ca. 260 kg
8 x 8 x 8 mm, Leistung ca. 260 kg
10 x 10 x 8 mm, Leistung ca. 260 kg
16 x 16 x 8 mm, Leistung ca. 260 kg
20 x 20 x 8 mm, Leistung ca. 260 kg
Waffelscheibe WAS
zum Schneiden von Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt) für Wurzelgemüse, Gurken, Rettich, Kartoffeln etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 55 kg
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 65 kg
Würfelscheibe WS
zum Schneiden kleiner Würfel aus Knollengemüse, Gurken, Rettich, Zwiebeln, Kartoffeln etc.
2,5 mm Kantenlänge (2,5 x 2,5 x 2,5), Leistung ca. 45 kg
3,5 mm Kantenlänge (3,5 x 3,5 x 3,5), Leistung ca. 55 kg
5,0 mm Kantenlänge (5,0 x 5,0 x 5,0), Leistung ca. 65 kg
Technische Daten
Standard