GVM 210
Машина предназначена для всех, кто хочет перерабатывать фрукты и овощи с превосходным качеством. Овощерезка, которую Вы еще не видели. Высококачественная, долговечная, надежная. Выдающееся качество с отличными результатами нарезки для чудесных свежих салатов. Для гостиниц, ресторанов, предприятий общепита, владельцев продуктового бизнеса и предприятий по обработке овощей. Базовый вариант состоит из привода и съемной режущей насадки для овощей. Эта машина поставляется в варианте 230 В или 400 В.
- Нержавеющая сталь
- Профессиональная режущая насадка
- Made in Germany
Овощерезка GVM 210
Операции обработки и области применения
Машина GVM 210 оснащена режущей насадкой для овощей и фруктов, которая имеет очень большое загрузочное отверстие, позволяющее легко располагать продукты внутри и тем самым удобно управлять машиной. Нарезка, шинкование, нарезка кубиками, волнистая нарезка.
- Кухни общественного питания
- Гостиницы, рестораны, бары
- Супермаркеты
- Кейтеринговые компании
- Переработка овощей и фруктов

Принадлежности
Насадка Гурман
Насадка Гурман является дополнительная опцией. Мы рекомендуем ее всем тем, кто делает нарезку брюнуаз (brunoise, маленькие кубики) и гофре (gaufrettes, вафельная нарезка), чтобы придать Вашим блюдам еще более художественный и неповторимый вид. Благодаря этой насадке Вы получите крошечные кубики лука для тартара или декоративно нарезанные ломтики в виде вафель.
Размер трубы насадки составляет 67/65 мм. Диаметр наклонной трубы 55 мм, диаметр маленькой насадки 35 мм.
- широкие возможности применения
- высокая производительность, точная дозировка
- нержавеющие поверхности
- высочайшее качество
- простое и рациональное использование

Профили резки
- Нержавеющая сталь - не ржавеющие поверхности
- отличное качество переработки
- диаметр дисков 210 мм



Режущая насадка для овощей

Насадка Гурман
Ножи для нарезки полосками
Для переработки клубнеплодов: моркови, кольраби, картофеля, сельдерея и т.д.
2,0 x 2,5 мм, производительность ок. 85 кг/ч
3,5 x 3,5 мм, производительность ок 130 кг/ч
5,0 x 5,0 мм, производительность ок. 175 кг/ч
5,0 x 7,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
7,0 x 7,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
7,0 x 10,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
Устройство для нарезки кубиками
Состоит из решетки с квадратной перфорацией, пестика и режущей полосы. Дополнительно требуется основание диска.
6 x 6 x 6 мм, производительность ок. 260 кг
8 x 8 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
10 x 10 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
16 x 16 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
20 x 20 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
Дисковый нож для нарезки кубиками WS
Для нарезки маленьких кубиков из клубнеплодов, огурцов, редьки, лука, картофеля и т.д.
длина ребра 2,5 мм (2,5 x 2,5 x 2,5), производительность ок. 45 кг
длина ребра 3,5 мм (3,5 x 3,5 x 3,5), производительность ок. 55 кг
длина ребра 5,0 мм (5,0 x 5,0 x 5,0), производительность ок. 65 кг