GVM 210
La máquina para TODOS los que desean procesar frutas y verduras con una calidad excepcional. Una cortadora de verduras nunca vista. De alta calidad, duradera y fiable. De calidad excepcional, con resultados de corte perfectos para ensaladas frescas y hermosas. Para hoteles, restaurantes y catering, para autoconsumidores y procesadores de verduras. Versión básica compuesta por accionamiento y accesorio de corte de verduras extraíble. Esta máquina está disponible en versión de 230 V o 400 V.
- acero inoxidable
- la cortadora de verduras cumple con la competencia
- fabricada en Alemania
Cortadora de verduras GVM 210
Opciones de procesamiento y aplicación
La cortadora de verduras GVM 210 puede colocarse en cualquier lugar de la cocina gracias a su diseño compacto de acero inoxidable. Este robot de cocina está equipado con un accesorio de corte para fruta y verdura, que dispone de una abertura de llenado muy grande. El manejo sencillo y cómodo del aparato permite cortar en rodajas, rallar, rallar, cortar en tiras, cortar en dados y, con el accesorio gourmet, el corte ondulado perfecto.
- cocinas comerciales
- hoteles, restaurantes, bares
- supermercados
- empresas de catering
- procesado de frutas y verduras

Accesorios
Accesorio Gourmet
El accesorio Gourmet es una opción adicional. Se lo recomendamos a los usuarios de brunoise y gaufrettes para dar a sus platos un aspecto aún más artístico y único. Gracias a él, podrá obtener cebollas cortadas en dados perfectamente diminutos para el tartar o rodajas cortadas de forma decorativa en forma de barquillos.
El tamaño del tubo gourmet es de 67/65 mm. El tubo inclinado tiene un diámetro de 55 mm, el pequeño un diámetro de 35 mm.
- versátiles posibilidades de aplicación
- alto rendimiento, dosificación fina
- superficies inoxidables
- la mejor calidad de procesamiento
- manejo sencillo y racional

Vistas seccionales en detalle
- acero inoxidable - superficies inoxidables
- la mejor calidad de procesamiento
- diámetro del disco 210 mm



Accesorio para cortar verduras

Accesorio Gourmet
Discos de corte en tiras
para procesar tubérculos como: Zanahorias, colirrábanos, patatas, apio, etc.
2,0 x 2,5 mm, capacidad aprox. 85 kg/h
3,5 x 3,5 mm, capacidad aprox. 130 kg/h
5,0 x 5,0 mm, capacidad aprox. 175 kg/h
5,0 x 7,0 mm, capacidad aprox. 210 kg/h
7,0 x 7,0 mm, capacidad aprox. 210 kg/h
7,0 x 10,0 mm, capacidad aprox. 260 kg/h
Dispositivo para cortar en dados
consistente en fileta de cubitos, pisón, barra de corte, inserto básico de soporte requerido adicionalmente
6 x 6 x 6 mm, capacidad aprox. 260 kg
8 x 8 x 8 mm, capacidad aprox. 260 kg
10 x 10 x 8 mm, capacidad aprox. 260 kg
16 x 16 x 8 mm, capacidad aprox. 260 kg
20 x 20 x 8 mm, capacidad aprox. 260 kg
Disco de corte WS
para cortar dados pequeños de tubérculos, pepinos, rábanos, cebollas, patatas, etc.
2,5 mm de longitud de filo (2,5 x 2,5 x 2,5), capacidad aprox. 45 kg
3,5 mm de longitud de filo (3,5 x 3,5 x 3,5), capacidad aprox. 55 kg
5,0 mm de longitud de filo (5,0 x 5,0 x 5,0), capacidad aprox. 65 kg