Овощерезка-фрукторезка
Высокопроизводительная машина для профессионалов, гарантия высочайшего качества обработанных продуктов. Овощерезка-фрукторезка поставляется в варианте 230 В или 400 В.
produktseite
ja
produktseite
ja
Машина предназначена для всех, кто хочет перерабатывать фрукты и овощи с превосходным качеством. Овощерезка, которую Вы еще не видели. Высококачественная, долговечная, надежная. Выдающееся качество с отличными результатами нарезки для чудесных свежих салатов. Для гостиниц, ресторанов, предприятий общепита, владельцев продуктового бизнеса и предприятий по обработке овощей. Базовый вариант состоит из привода и съемной режущей насадки для овощей. Эта машина поставляется в варианте 230 В или 400 В.
Машина GVM 210 оснащена режущей насадкой для овощей и фруктов, которая имеет очень большое загрузочное отверстие, позволяющее легко располагать продукты внутри и тем самым удобно управлять машиной. Нарезка, шинкование, нарезка кубиками, волнистая нарезка.
Насадка Гурман является дополнительная опцией. Мы рекомендуем ее всем тем, кто делает нарезку брюнуаз (brunoise, маленькие кубики) и гофре (gaufrettes, вафельная нарезка), чтобы придать Вашим блюдам еще более художественный и неповторимый вид. Благодаря этой насадке Вы получите крошечные кубики лука для тартара или декоративно нарезанные ломтики в виде вафель.
Размер трубы насадки составляет 67/65 мм. Диаметр наклонной трубы 55 мм, диаметр маленькой насадки 35 мм.
Идеально подходит для нарезки продуктов диаметром до 70 мм, в частности для нарезки с помощью регулируемого режущего диска и нарезки кубиками. Продолговатые продукты, такие как огурцы или морковь, необходимо предварительно разрезать.
Примечание: устройство не подходит для натирания, так как не обеспечивает необходимого давления на диск. Для натирания можно использовать насадку для нарезки овощей или насадку Gourmet.
Режущая насадка для овощей
Насадка Гурман
Система загрузки и наполнения объемом 22 литра.
Для нарезки капусты, лука, огурцов, редьки и т.д.
толщина нарезки 1,0 мм, производительность ок. 130 кг/ч
толщина нарезки 2,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 300 кг/ч
Для нарезки мягких продуктов: помидоров, вареного картофеля, лука, лука-порея и т.д.
толщина нарезки 2,5 мм, производительность ок. 175 кг/ч
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 300 кг/ч
Для мелкой и грубой нарезки капусты, огурцов, лука и т.д.
толщина нарезки 0-8 мм, производительность ок. 175-300 кг/ч
регулируемый дисковый нож, зубчатый
(как показано выше, но с зубчатым ножом)
Для переработки клубнеплодов: моркови, кольраби, картофеля, сельдерея и т.д.
2,0 x 2,5 мм, производительность ок. 85 кг/ч
3,5 x 3,5 мм, производительность ок 130 кг/ч
5,0 x 5,0 мм, производительность ок. 175 кг/ч
5,0 x 7,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
7,0 x 7,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
7,0 x 10,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
10,0 x 10,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
Для волнистой нарезки корнеплодов: сельдерея, красной свеклы, моркови и т.д.
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 260 кг/ч
Для волнистой нарезки корнеплодов: сельдерея, красной свеклы, моркови и т.д.
производительность ок. 175 кг/ч – 300 кг/ч
Для натирания фруктов, овощей и твердой выпечки
зубец 2,0 мм, производительность ок. 85 кг/ч
зубец 3,0 мм, производительность ок.130 кг/ч
зубец 4,0 мм, производительность ок.175 кг/ч
Для натирания сырых фруктов и овощей для салатов
зубец 1,5 мм, производительность ок. 70 кг/ч
зубец 2,0 мм, производительность ок. 105 кг/ч
зубец 3,0 мм, производительность ок. 175 кг/ч
зубец 4,0 мм, производительность ок. 210 кг/ч
Для нарезки клубнеплодов: моркови, кольраби, картофеля, сельдерея и т.д.
зубец 6,0 мм, производительность ок. 350 кг/ч
зубец 7,0 мм, производительность ок. 350 кг/ч
зубец 9,0 мм, производительность ок. 350 кг/ч
Для натирания сырого картофеля для драников, оладий, клецок и т.д.
Толщина нарезки 3 x 3 x 5 мм,
Производительность ок.175 кг/ч
Для натирания сырого картофеля для драников, оладий, клецок и т.д.
Толщина нарезки 3 x 2 x 2 мм
Производительность ок. 100 кг/ч
для натирания сыра для приготовления вкусного сырного фондю
Толщина реза 0,7 x 10,0 мм, производительность около 120 кг/ч
Состоит из решетки с квадратной перфорацией, пестика и режущей полосы. Дополнительно требуется основание диска.
6 x 6 x 6 мм, производительность ок. 260 кг
8 x 8 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
10 x 10 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
16 x 16 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
20 x 20 x 8 мм, производительность ок. 260 кг
для вафельной нарезки (скрещенные волны) корнеплодов, огурцов, редьки, картофеля и т.д.
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 55 кг
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 65 кг
Для нарезки маленьких кубиков из клубнеплодов, огурцов, редьки, лука, картофеля и т.д.
длина ребра 2,5 мм (2,5 x 2,5 x 2,5), производительность ок. 45 кг
длина ребра 3,5 мм (3,5 x 3,5 x 3,5), производительность ок. 55 кг
длина ребра 5,0 мм (5,0 x 5,0 x 5,0), производительность ок. 65 кг
По умолчанию 