SUPRA 6e
SUPRA 6e заполняет пробел между мощными кухонными комбайнами и промышленными кухонными машинами. FEUMA предлагает универсальный кухонный комбайн для переработки овощей, фруктов, мяса, соусов и теста..
- Корпус привода и крышка полностью из нержавеющей стали
- Мощный фирменный мотор
- Защита от перегрузок для длительной службы
- Простая чистка
SUPRA 6e
Операции обработки и области применения
Шинкование, перетирание, протирка, нарезка, нарезка кубиками, смешивание, взбивание, замешивание, разрезание, пропускание через мясорубку, рыхление, тендеризация, нарезка полосок, нарезка куттером
- Отели, рестораны, бары
- Супермаркеты
- Кейтеринговые компании
- Производители продуктов питания
- Переработка овощей и фруктов
Насадки
Модульная система для Ваших областей применения
SUPRA 6e предлагает Вам большой выбор насадок для повседневных работ на Вашей кухне. Основой этого является узел привода AE 6e или AE 6e-T (с таймером).
- широкие возможности применения
- высокая производительность, точная дозировка
- нержавеющие поверхности
- высочайшее качество
- простое и рациональное использование
Насадка-овощерезка UGS
С двойной системой безопасности, для нарезки, измельчения, шинкования, нарезки кубиками и протирки. Состоит из режущего корпуса, крышки с переключаемой нажимной заслонкой и режущей трубкой Ø 60 мм. Полностью из нержавеющей стали, включая пестик Ø 58 мм.
Насадка для шинкования и протирания
Используется только в сочетании с насадкой-овощерезкой UGS для протирки и шинкования. С двойной системой безопасности.
Насадка Гурман
Крышка для насадки Гурман используется только в сочетании с насадкой-овощерезкой UGS для нарезки брюнуаз (brunoise, маленькие кубики) и гофре (gaufrettes, вафельная нарезка). Помимо этого может применяться полный сортимент режущих дисков для прочих видов нарезки.
Волчок для мяса и овощей R 70
Волчок из нержавеющей стали с электромагнитной системой защиты. Производительность при решетке 4,5 мм: ок. 150 кг/ч. Можно мыть в моечной машине. В комплект входят принадлежности: первая ножевая решетка, крестовидный нож, решетка 4,5 мм, пестик, лоток из нержавеющей стали, вкладное кольцо 15 мм, выемочный крючок.
Насадка куттер CA 35
Предназначена для всех стандартных машин SUPRA и для кухонных машин со шкафом. Для грубой нарезки, эмульгирования, замешивания и измельчения овощей, мяса, рыбы, фруктов, орехов и т.д. Производительность составляет от 100 г до 1,5 кг для нарезки, приготовления мясных и овощных пирогов, кашеобразной пищи, эмульсий, соусов и т.п. У куттера есть две рабочие скорости 1400 и 2800 об/мин и отверстие для подачи продуктов во время работы устройства. Монтаж/демонтаж ножевого вала и резервуара из нержавеющей стали без применения инструментов.
Планетарный миксер UP 15 (15 л) или UP 10 (10 л)
С электромагнитным защитным устройством. Включает в себя планетарную головку мешалки, крючок для замеса, венчик для перемешивания, венчик для взбивания, кожух и котел на 10 или 15 л.
Мясорыхлитель / Тендерайзер / Полоскорезка / Нарезка салатов полосками
- Мясорыхлитель состоит из бункера и компактного комплекта режущих валиков для нежного мяса
- Тендерайзер 4,0 мм и бункер для размягчения и увеличения объема мяса
- Настраиваемый тендерайзер 1,0 - 5,0 мм и бункер для размягчения и увеличения объема мяса
- Полоскорезка / нарезание салатов полосками – состоит из бункера и компактного комплекта режущих валиков с шириной резания 3,3 мм; 5,0 мм; 10,0 мм; 20,0 мм и 25,0 мм
Возможности установки
По Вашим потребностям
SUPRA 6e полностью адаптируется к потребностям Вашей кухни и идеально вписывается в имеющееся пространство.
- универсальное рабочее место на кухне
- модульная система с множеством вариантов
- простота планирования и установки
- компактный, простой в уходе и гигиеничный
Подвижная тумба
Предназначена для узла привода AE 6e или AE 6e-T и служит для размещения принадлежностей кухонного комбайна. Оснащена 4-мя резиновыми запираемыми роликами и столешницей 50 мм. Также имеется выдвижная пластиковая столешница для установки поддонов, оснащенная капельником.
Размер: 500 x 600 x 650 мм (Ш x Д x В)
Подвижное основание
Стабильная конструкция из нержавеющей стали с 3-мя запираемыми роликами. Также доступна без откидываемой консоли.
Размер: 770 x 980 x 630 мм (Ш x Д x В)
Машинные шкафы
Для использования SUPRA 6e узел привода можно просто достать из шкафа. Шкаф, в котором находится привод, имеет встроенную дверь, закрываемую движением вниз. Также существует версия шкафа большего размера с отделением для принадлежностей с левой или, по желанию, с правой стороны. Изготовление шкафов с нестандартными размерами происходит по запросу.
Размер машинного шкафа шириной 500 мм: 500 x 700 x 900 мм (Ш x Д x В)
Размер машинного шкафа шириной 1300 мм: 1300 x 700 x 900 мм (Ш x Д x В)
Профили резки
- Нержавеющая сталь - не ржавеющие поверхности
- отличное качество переработки
- диаметр дисков 210 мм
Режущая насадка для овощей
Проходное и решетчатое крепление.
Насадка Гурман
Дисковые ножи
Для нарезки капусты, лука, огурцов, редьки и т.д.
толщина нарезки 1,0 мм, производительность ок. 75 кг/ч
толщина нарезки 2,0 мм, производительность ок. 150 кг/ч
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 200 кг/ч
Серповидные ножи
Для нарезки мягких продуктов: помидоров, вареного картофеля, лука, лука-порея и т.д.
толщина нарезки 2,5 мм, производительность ок. 100 кг/ч
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 150 кг/ч
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 200 кг/ч
Регулируемые дисковые ножи
Для мелкой и грубой нарезки капусты, огурцов, лука и т.д.
толщина нарезки 0-8 мм, производительность ок. 100-200 кг/ч
регулируемый дисковый нож, зубчатый
(как показано выше, но с зубчатым ножом)
Ножи для нарезки полосками
Для переработки клубнеплодов: моркови, кольраби, картофеля, сельдерея и т.д.
2,0 x 2,5 мм, производительность ок. 50 кг/ч
3,5 x 3,5 мм, производительность ок 75 кг/ч
5,0 x 5,0 мм, производительность ок. 100 кг/ч
5,0 x 7,0 мм, производительность ок. 120 кг/ч
7,0 x 7,0 мм, производительность ок. 120 кг/ч
7,0 x 10,0 мм, производительность ок. 150 кг/ч
Ножи для фигурной резки
Для волнистой нарезки корнеплодов: сельдерея, красной свеклы, моркови и т.д.
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 120 кг/ч
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 150 кг/ч
Регулируемые ножи для фигурной резки 3,0 - 8,0 мм
Для волнистой нарезки корнеплодов: сельдерея, красной свеклы, моркови и т.д.
производительность ок. 120 кг/ч – 200 кг/ч
Ножи-терки
Для натирания фруктов, овощей и твердой выпечки
зубец 2,0 мм, производительность ок. 50 кг/ч
зубец 3,0 мм, производительность ок. 75 кг/ч
зубец 4,0 мм, производительность ок. 100 кг/ч
Ножи для сырых продуктов
Для натирания сырых фруктов и овощей для салатов
зубец 1,5 мм, производительность ок. 40 кг/ч
зубец 2,0 мм, производительность ок. 60 кг/ч
зубец 3,0 мм, производительность ок. 100 кг/ч
зубец 4,0 мм, производительность ок. 120 кг/ч
Ножи для нарезки
Для нарезки клубнеплодов: моркови, кольраби, картофеля, сельдерея и т.д.
зубец 6,0 мм, производительность ок. 200 кг/ч
зубец 7,0 мм, производительность ок. 200 кг/ч
зубец 9,0 мм, производительность ок. 220 кг/ч
Картофелетерка
Для натирания сырого картофеля для драников, оладий, клецок и т.д.
Толщина нарезки 3 x 3 x 5 мм,
Производительность ок.100 кг/ч
Терка для картофельных оладий
Для натирания сырого картофеля для драников, оладий, клецок и т.д.
Толщина нарезки 3 x 2 x 2 мм
Производительность ок. 100 кг/ч
Устройство для нарезки кубиками
Состоит из решетки с квадратной перфорацией, пестика и режущей полосы. Дополнительно требуется основание диска.
6 x 6 x 6 мм, производительность ок. 150 кг
8 x 8 x 8 мм, производительность ок. 150 кг
10 x 10 x 8 мм, производительность ок. 150 кг
16 x 16 x 8 мм, производительность ок. 150 кг
20 x 20 x 8 мм, производительность ок. 150 кг
Устройство для протирки
для использования с нарезкой для овощей и насадкой для шинковки и терки, дополнительно требуется базовая несущая вставка
зубец 1,5 мм, производительность ок. 100 кг/ч
зубец 2,0 мм, производительность ок. 120 кг/ч
зубец 3,0 мм, производительность ок. 150 кг/ч
Устройство для шинкования
Применять только с насадкой для шинкования и протирки, дополнительно требуется базовая несущая вставка
зубец 2 мм, незаостренный, производительность ок. 50 кг
зубец 3,5 мм, заостренный, производительность ок. 90 кг
Вафельный нож WAS
для вафельной нарезки (скрещенные волны) корнеплодов, огурцов, редьки, картофеля и т.д.
толщина нарезки 4,0 мм, производительность ок. 30 кг
толщина нарезки 6,0 мм, производительность ок. 35 кг
Дисковый нож для нарезки кубиками WS
Для нарезки маленьких кубиков из клубнеплодов, огурцов, редьки, лука, картофеля и т.д.
длина ребра 2,5 мм (2,5 x 2,5 x 2,5), производительность ок. 25 кг
длина ребра 3,5 мм (3,5 x 3,5 x 3,5), производительность ок. 30 кг
длина ребра 5,0 мм (5,0 x 5,0 x 5,0), производительность ок. 35 кг
Технические данные
Узел привода AE 6e
Узел привода AE 6e
в комплекте со стойкой, двойным электромагнитным предохранителем и защитой от повторного запуска после сбоя напряжения. Включает в себя монтажную втулку из нержавеющей стали диаметром 62 мм и быстроразъемным соединением и трехфазный мотор-редуктор. Две скорости вращения: 140 и 280 об/мин, доп. кнопка включения/выключения.
Узел привода AE 6e-T
в комплекте со стойкой и таймером в дополнение к оснащению AE 6e. Два положения таймера: непрерывная работа и управление по времени. Диапазон настройки времени: от 1 до 60 мин.
в серийном исполнении