SUPRA 6e
Die SUPRA 6e schließt die Lücke zwischen leistungsfähiger Küchenmaschine und Großküchenmaschinen. FEUMA bietet eine universell einsetzbare Küchenmaschine zur Verarbeitung von Gemüse, Obst, Fleisch, Soßen und Teigen.
- Antriebsgehäuse und Deckel komplett aus Edelstahl
- leistungsstarker Markenmotor
- Überlastschutz für lange Lebensdauer
- Einfache Reinigung
- Ideal für jeden Arbeitsplatz - Einbau- und Unterbauschränke verfügbar
SUPRA 6e
Verarbeitungsoptionen und Anwendung
Reiben, Raspeln, Passieren, Schnitzeln, Würfeln, Rühren, Schlagen, Kneten, Schneiden, Wolfen, Steaken, Mürben, Streifen schneiden, Cuttern
- Hotels, Restaurants, Bars
- Supermärkte
- Catering und Catering-Unternehmen
- Lebensmittelhersteller
- Obst- und Gemüseverarbeitung
Aufsätze
Modulares System für Ihre Einsatzgebiete
Die SUPRA 6e bietet Ihnen mehrere Aufsätze für die täglichen Arbeiten in Ihrer Küche. Basis dafür ist die Antriebseinheit AE 6e oder AE 6e-T (mit Timer).
- vielfältige Einsatzmöglichkeiten
- hohe Leistung, fein dosierbar
- nicht rostende Oberflächen
- beste Verarbeitungsqualität
- leichte und rationelle Handhabung
Gemüseschneidvorsatz UGS
Mit doppelter Sicherheitsschaltung, zum Schneiden, Schnitzeln, Reiben, Würfeln und Passieren, bestehend aus Schneidgehäuse und Deckel mit geschalteter Druckklappe und Schneiderohr Ø 60 mm, komplett aus Edelstahl, inkl. Stopfer Ø 58 mm
Gemüseschneidvorsatz
Nur in Verbindung mit dem Gemüseschneidvorsatz UGS zum Passieren und Reiben verwenden, mit doppelter Sicherheitsschaltung
Gourmetvorsatz
Deckel für Gourmetvorsatz nur in Verbindung mit dem Gemüseschneidvorsatz UGS speziell zum Schneiden von kleinen Würfeln (Brunoises) oder gekreuzten Buntschnitt (Gaufrettes-Waffelschnitt). Es kann jedoch auch das kpl. Scheibensortiment für alle anderen Schnittarten verwendet werden.
Fleisch- und Gemüsewolf R 70
Edelstahlwolf mit elektromagnetischer Sicherheitsschaltung, Leistung bei 4,5 mm –Lochscheibe ca. 150 kg/h, Spülmaschinengeeignet. Inkl. Zubehör, bestehend aus: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe 4,5 mm, Stopfer, Edelstahlschale, Einlegering 15 mm, Ausziehhaken.
Cutteraufsatz CA 35
Für alle SUPRA-Standardmaschinen und für Schrank- und Küchenmaschinenanlagen. Zum Grobhacken, Emulgieren, Kneten und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Nüssen etc. Die Verarbeitungsmenge liegt zwischen 100g und 1,5 kg für Hackarbeiten, Fleisch- und Gemüsepasteten, breiige Speisen, Emulsionen bzw. Saucen u. Ä. Der Cutter hat 2 Rotorgeschwindigkeiten 1400 und 2800 U/min und eine Einfüllöffnung zum Nachfüllen von Produkten bei laufendem Gerät. Werkzeuglose Montage/Demontage von Messerwelle und Edelstahltopf
Planeten-Rühr-Schlag- und Knetwerk als UP 15 (15l) oder UP 10 (10l)
Mit elektromagnetischer Sicherheitsschaltung komplett mit Planetenrührkopf, Knethaken, Rührbesen und Schlagbesen, inkl. Abdeckung und 10 ltr.-Kessel oder 15 Liter Kessel.
Steaker / Mürber / Streifenschneider / Salat-Streifenschneider
- Steaker bestehend aus Haube und Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz zum Zartmachen des Fleisches
- Mürber 4,0 mm und Haube zum weichmachen und vergrößern des Fleisches
- Verstellbarer Mürber 1,0 - 5,0 mm und Haube zum weichmachen und vergrößern des Fleisches
- Streifenschneider / Salat-Streifenschneider bestehend aus Haube und Kompakt-Schneidwalzensatz mit Schnittbreite 3,3 mm; 5,0 mm; 10,0 mm; 20,0 mm und 25,0 mm
Einbaumöglichkeiten
Passend für Ihre Bedürfnisse
Die SUPRA 6e passt sich genau den Bedürfnissen Ihrer Küche an und integriert sich perfekt in den vorhandenen Platz.
- universeller küchengerechter Arbeitsplatz
- variantenreiches Baukastensystem
- planungs- und installationsfreundlich
- platzsparend, reinigungsfreundlich, hygienisch
Maschinenschränke
Zur Nutzung der SUPRA 6e kann die Antriebseinheit ganz einfach aus dem Maschinenschrank herausgezogen werden. Der Schrank, indem sich die Antriebseinheit befindet, verfügt über eine integrierte Tür, die nach unten geschlossen werden kann. Es gibt auch eine größere Schrankversion mit einem Zubehörteil auf der linken oder auf Wunsch auch rechten Seite. Die Erstellung von Maschinenschränken mit abweichenden Maßen erfolgt auf Anfrage.
Abmessungen des 500 mm breiten Maschinenschranks: 500 x 700 x 900 mm (B x T x H)
Abmessungen des 1300 mm breiten Maschinenschranks: 1300 x 700 x 900 mm (B x T x H)
Unterschrank fahrbar
Für Antriebseinheit AE 6e bzw. AE 6e-T; zur Unterbringung des Zubehörs der Küchenmaschine; mit 4 Lenkrollen, alle feststellbar; Ausführung mit Tischplatte 50 mm; sowie zusätzlicher, ausziehbarer Kunststoffarbeitsplatte zum Abstellen von Auffangbehältern; mit eingearbeiteter Tropfkante;
Abmessungen: 500 x 600 x 650 mm (B x T x H)
Untergestell fahrbar
Stabile Edelstahl-Rohrkonstruktion, 3 Lenkrollen feststellbar, auch ohne Abstelleinrichtung lieferbar
Abmessungen: 770 x 980 x 630 mm (B x T x H)
Schnittbilder im Detail
- Edelstahl - nicht rostende Oberflächen
- beste Verarbeitungsqualität
- Scheibendurchmesser 210 mm
Gemüseschneid-vorsatz
Passier- und Reibaufsatz
Gourmetvorsatz
Schneidscheibe
zum Schneiden von Kraut, Zwiebeln, Gurken, Rettich etc.
1,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 75 kg/h
2,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 200 kg/h
Sichelmesserscheiben
zum Schneiden weicher Güter wie Tomaten, gekochte Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln etc.
2,5 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 200 kg/h
Verstellbare Messerscheibe
zum Fein- und Grobschneiden von Kraut, Gurken, Zwiebeln etc.
0-8 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100-200 kg/h
verstellbare Messerscheibe, gezahnt
(wie oben, aber mit gezahntem Messer)
Streifenschneidscheiben
zum Verarbeiten von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
2,0 x 2,5 mm, Leistung ca. 50 kg/h
3,5 x 3,5 mm, Leistung ca. 75 kg/h
5,0 x 5,0 mm, Leistung ca. 100 kg/h
5,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 120 kg/h
7,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 120 kg/h
7,0 x 10,0 mm, Leistung ca. 150 kg/h
Buntschnittscheibe
mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 120 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h
Verstellbare Buntschnittscheibe 3,0 - 8,0 mm
mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
Leistung ca. 120kg/h – 200kg/h
Reibscheiben
zum Reiben von Obst, Gemüse, Käse und hartem Gebäck
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 50 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 75 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 100 kg/h
Rohkostscheiben
zum Raffeln von Obst und Gemüse für Rohkostsalate
1,5 mm Zahn, Leistung ca. 40 kg/h
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 60 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 100 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 120 kg/h
Schnitzelscheiben
zum Schnitzeln von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
6,0 mm Zahn, Leistung ca. 200 kg/h
7,0 mm Zahn, Leistung ca. 200 kg/h
9,0 mm Zahn, Leistung ca. 220 kg/h
Kartoffelreibscheibe
zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 3 x 5 mm Kronenzahn, Leistung ca. 100 kg/h
Reibekuchenscheibe
zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 2 x 2 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100kg/h
Würfelschneideinrichtung
bestehend aus Würfelgatter, Stopfer, Schneidbalken, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
6 x 6 x 6 mm, Leistung ca. 150 kg/h
8 x 8 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
10 x 10 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
16 x 16 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
20 x 20 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
Passiereinrichtung
für die Verwendung mit Gemüseschneider und Passier- und Reibeaufsatz, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
1,5 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 100 kg
2,0 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 120 kg
3,0 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 150 kg
Reibeinrichtung
nur für Verwendung mit Passier- und Reibaufsatz, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
2,0 mm Zahn, ungeschärft, Leistung ca. 50 kg
3,5 mm Zahn, geschärft, Leistung ca. 90 kg
Waffelscheibe WAS
zum Schneiden von Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt) für Wurzelgemüse, Gurken, Rettich, Kartoffeln etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 30 kg
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 35 kg
Würfelscheibe WS
zum Schneiden kleiner Würfel aus Knollengemüse, Gurken, Rettich, Zwiebeln, Kartoffeln etc.
2,5 mm Kantenlänge (2,5 x 2,5 x 2,5), Leistung ca. 25 kg
3,5 mm Kantenlänge (3,5 x 3,5 x 3,5), Leistung ca. 30 kg
5,0 mm Kantenlänge (5,0 x 5,0 x 5,0), Leistung ca. 35 kg
Technische Daten
Antriebseinheit AE 6e
Antriebseinheit AE 6e
komplett mit Ständer mit doppelter elektromagnetischer Sicherheitsabschaltung und Wiederanlaufschutz nach Spannungsausfall, inkl. Edelstahlaufnahmebuchse Ø 62 und Schnellspannverriegelung, Drehstromgetriebemotor mit integriertem Motorschutzschalter, 2 Geschwindigkeiten 140 / 280 U/min.; zusätzlicher Ein-Aus-Taster
Antriebseinheit AE 6e-T
komplett mit Ständer und Zeitschaltautomatik (Timer) zusätzlich zur Ausstattung AE 6e: Zeitschaltuhr mit 2 Schaltstellungen für Dauerbetrieb und Zeitschaltung, Arbeitszeiteinstellbereich 1-60 min.
Standard