Höchste Qualität

Made in Germany

Universal-Küchenmaschine SUPRA 6e

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SUPRA 6e

Verarbeitungsoptionen und Anwendung

Reiben, Raspeln, Passieren, Schnitzeln, Würfeln, Rühren, Schlagen, Kneten, Schneiden, Wolfen, Steaken, Mürben, Streifen schneiden, Cuttern

  • Hotels, Restaurants, Bars
  • Supermärkte
  • Catering und Catering-Unternehmen
  • Lebensmittelhersteller
  • Obst- und Gemüseverarbeitung

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Entdecken Sie die Funktionen des SUPRA 6e

Aufsätze

Modulares System für Ihre Einsatzgebiete

Die SUPRA 6e bietet Ihnen mehrere Aufsätze für die täglichen Arbeiten in Ihrer Küche. Basis dafür ist die Antriebseinheit AE 6e oder AE 6e-T (mit Timer).

  • vielfältige Einsatzmöglichkeiten
  • hohe Leistung, fein dosierbar
  • nicht rostende Oberflächen
  • beste Verarbeitungsqualität
  • leichte und rationelle Handhabung

Gemüseschneidvorsatz UGS

Mit doppelter Sicherheitsschaltung, zum Schneiden, Schnitzeln, Reiben, Würfeln und Passieren, bestehend aus Schneidgehäuse und Deckel mit geschalteter Druckklappe und Schneiderohr Ø 60 mm, komplett aus Edelstahl, inkl. Stopfer Ø 58 mm

Gemüseschneidvorsatz

Nur in Verbindung mit dem Gemüseschneidvorsatz UGS zum Passieren und Reiben verwenden, mir doppelter Sicherheitsschaltung

Gourmetvorsatz

Deckel für Gourmetvorsatz nur in Verbindung mit dem Gemüseschneidvorsatz UGS speziell zum Schneiden von kleinen Würfeln (Brunoises) oder gekreuzten Buntschnitt (Gaufrettes-Waffelschnitt). Es kann jedoch auch das kpl. Scheibensortiment für alle anderen Schnittarten verwendet werden.

Fleisch- und Gemüsewolf R 70

Edelstahlwolf mit elektromagnetischer Sicherheitsschaltung, Leistung bei 4,5 mm –Lochscheibe ca. 150 kg/h, Spülmaschinengeeignet. Inkl. Zubehör, bestehend aus: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe 4,5 mm, Stopfer, Edelstahlschale, Einlegering 15 mm, Ausziehhaken.

Cutteraufsatz CA 35

Für alle SUPRA-Standardmaschinen und für Schrank-und Küchenmaschinenanlagen. Zum Grobhacken, Emulgieren, Kneten und Zerkleinern von Gemüse, Fleisch, Fisch, Obst, Nüssen etc. Die Verarbeitungsmenge liegt zwischen 100g und 1,5 kg für Hackarbeiten, Fleisch- und Gemüsepasteten, breiige Speisen, Emulsionen bzw. Saucen u. Ä. Der Cutter hat 2 Rotorgeschwindigkeiten 1400 und 2800 U/min und eine Einfüllöffnung zum Nachfüllen von Produkten bei laufendem Gerät. Werkzeuglose Montage/Demontage von Messerwelle und Edelstahltopf

Planeten-Rühr-Schlag- und Knetwerk als UP 15 (15l) oder UP 10 (10l)

Mit elektromagnetischer Sicherheitsschaltung komplett mit Planetenrührkopf, Knethaken, Rührbesen und Schlagbesen, inkl. Abdeckung und 10 ltr.-Kessel oder 15 Liter Kessel.

Steaker / Mürber / Streifenschneider / Salat-Streifenschneider

  • Steaker bestehend aus Haube und Kompakt-Steaker-Messerwalzensatz zum zartmachen des Fleisches
  • Mürber 4,0 mm und Haube zum weichmachen und vergrößern des Fleisches
  • Verstellbarer Mürber 1,0 - 5,0 mm und Haube zum weichmachen und vergrößern des Fleisches
  • Streifenschneider / Salat-Streifenschneider bestehend aus Haube und Kompakt-Schneidwalzensatz mit Schnittbreite 3,3 mm; 5,0 mm; 10,0 mm; 20,0 mm und 25,0 mm

Einbaumöglichkeiten

Passend für Ihre Bedürfnisse

Die SUPRA 6e passt sich genau den Bedürfnissen Ihrer Küche an und integriert sich perfekt in den vorhandenen Platz.

  • universeller küchengerechter Arbeitsplatz
  • variantenreiches Baukastensystem
  • planungs- und installationsfreundlich
  • platzsparend, reinigungsfreundlich, hygienisch

Unterschrank fahrbar

Für Antriebseinheit AE 6e bzw. AE 6e-T; zur Unterbringung des Zubehörs der Küchenmaschine; mit 4 Lenkrollen, alle feststellbar; Ausführung mit Tischplatte 50 mm; sowie zusätzlicher, ausziehbarer Kunststoffarbeitsplatte zum Abstellen von Auffangbehältern; mit eingearbeiteter Tropfkante;

Abmessungen: 500 x 600 x 600 mm (B x T x H)

Untergestell fahrbar

Stabile Edelstahl-Rohrkonstruktion, 3 Lenkrollen feststellbar, auch ohne Abstelleinrichtung lieferbar

Abmessungen: 770 x 980 x 630 mm (B x T x H)

Maschinenschränke

Zur Nutzung der SUPRA 6e kann die Antriebseinheit ganz einfach aus dem Maschinenschrank herausgezogen werden. Der Schrank indem sich die Antriebseinheit befindet, verfügt über eine integrierte Tür, die nach unten geschlossen werden kann. Es gibt auch eine größere Schrankversion mit einem Zubehörteil auf der linken oder auf Wunsch auch rechten Seite. Die Erstellung von Maschinenschränken mit abweichende Maße erfolgen auf Anfrage.

Abmessungen des 500 mm breiten Maschinenschranks: 500 x 700 x 900 mm (B x T x H)
Abmessungen des 1300 mm breiten Maschinenschranks: 1300 x 700 x 900 mm (B x T x H)

Schnittbilder im Detail
  • Edelstahl - nicht rostende Oberflächen
  • beste Verarbeitungsqualität
  • Scheibendurchmesser 210 mm

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Gemüseschneid-vorsatz

Passier- und Reibaufsatz

Gourmetvorsatz

Schneidscheibe

zum Schneiden von Kraut, Zwiebeln, Gurken, Rettich etc.
1,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 75 kg/h
2,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 200 kg/h

Sichelmesserscheiben

zum Schneiden weicher Güter wie Tomaten, gekochte Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln etc.
2,5 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100 kg/h
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 200 kg/h

Verstellbare Messerscheibe

zum Fein- und Grobschneiden von Kraut, Gurken, Zwiebeln etc.
0-8 mm Schnittstärke, Leistung ca. 100-200 kg/h
verstellbare Messerscheibe, gezahnt
(wie oben, aber mit gezahntem Messer)

Streifenschneidscheiben

zum Verarbeiten von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
2,0 x 2,5 mm, Leistung ca. 50 kg/h
3,5 x 3,5 mm, Leistung ca. 75 kg/h
5,0 x 5,0 mm, Leistung ca. 100 kg/h
5,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 120 kg/h
7,0 x 7,0 mm, Leistung ca. 120 kg/h
7,0 x 10,0 mm, Leistung ca. 150 kg/h

Buntschnittscheibe

mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 120 kg/h
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 150 kg/h

Verstellbare Buntschnittscheibe 3,0 - 8,0 mm

mit Wellenschnitt für Wurzelgemüse wie: Sellerie, Rote Bete, Möhren etc.
Leistung ca. 120kg/h – 200kg/h

Reibscheiben

zum Reiben von Obst, Gemüse, Käse und hartem Gebäck
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 50 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 75 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 100 kg/h

Rohkostscheiben

zum Raffeln von Obst und Gemüse für Rohkostsalate
1,5 mm Zahn, Leistung ca. 40 kg/h
2,0 mm Zahn, Leistung ca. 60 kg/h
3,0 mm Zahn, Leistung ca. 100 kg/h
4,0 mm Zahn, Leistung ca. 120 kg/h

Schnitzelscheiben

zum Schnitzeln von Knollenfrüchten wie: Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie etc.
6,0 mm Zahn, Leistung ca. 200 kg/h
7,0 mm Zahn, Leistung ca. 200 kg/h
9,0 mm Zahn, Leistung ca. 220 kg/h

Kartoffelreibscheibe

zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 3 x 5 mm Kronenzahn,
Leistung ca. 100 kg/h

Reibekuchenscheibe

zum Reiben roher Kartoffeln für Reibekuchen, Puffer, Klöße etc.
3 x 2 x 2 mm Schnittstärke
Leistung ca. 100kg/h

Würfelschneideinrichtung

bestehend aus Würfelgatter, Stopfer, Schneidbalken, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
6 x 6 x 6 mm, Leistung ca. 150 kg/h
8 x 8 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
10 x 10 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
16 x 16 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h
20 x 20 x 8 mm, Leistung ca. 150 kg/h

Passiereinrichtung

für die Verwendung mit Gemüseschneider und Passier- und Reibeaufsatz, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
1,5 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 100 kg
2,0 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 120 kg
3,0 mm Lochdurchmesser, Leistung ca. 150 kg

Reibeinrichtung

nur für Verwendung mit Passier- und Reibaufsatz, Grundträgereinsatz zusätzlich notwendig
2,0 mm Zahn, ungeschärft, Leistung ca. 50 kg
3,5 mm Zahn, geschärft, Leistung ca. 90 kg

Waffelscheibe WAS

zum Schneiden von Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt) für Wurzelgemüse, Gurken, Rettich, Kartoffeln etc.
4,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 30 kg
6,0 mm Schnittstärke, Leistung ca. 35 kg

Würfelscheibe WS

zum Schneiden kleiner Würfel aus Knollengemüse, Gurken, Rettich, Zwiebeln, Kartoffeln etc.
2,5 mm Kantenlänge (2,5 x 2,5 x 2,5), Leistung ca. 25 kg
3,5 mm Kantenlänge (3,5 x 3,5 x 3,5), Leistung ca. 30 kg
5,0 mm Kantenlänge (5,0 x 5,0 x 5,0), Leistung ca. 35 kg

Technische Daten

Antriebseinheit AE 6e

SUPRA- 6e-jednostka-napedowa

Antriebseinheit AE 6e
komplett mit Ständer mit doppelter elektromagnetischer Sicherheitsabschaltung und Wiederanlaufschutz nach Spannungsausfall, inkl. Edelstahlaufnahmebuchse Ø 62 und Schnellspannverriegelung, Drehstromgetriebemotor mit integriertem Motorschutzschalter, 2 Geschwindigkeiten 140 / 280 U/min.; zusätzlicher Ein-Aus-Taster

Antriebseinheit AE 6e-T
komplett mit Ständer und Zeitschaltautomatik (Timer) zusätzlich zur Ausstattung AE 6e: Zeitschaltuhr mit 2 Schaltstellungen für Dauerbetrieb und Zeitschaltung, Arbeitszeiteinstellbereich 1-60 min.

Parameter
Wert
Stromart
400 V, 50 Hz, 3~ N
Schutzart
IP 54
Motorleistung
0,95 / 1,10 kW
Wellendrehzahl
140 U/min 280 U/min
Abschlusskabel mit 5-poligen CEE-Stecker, 16 A
2,5 m
Bruttogewicht
31 kg
Magnetsicherheitseinrichtung
Motorschutzschalter
CE-Zeichen
Standard