Trudno wyobrazić sobie dobry sklep mięsny bez takich urządzeń jak lada chłodnicza, lodówka gastronomiczna, maszyny do mielenia mięsa, kotleciarki, czy też najlepszej jakości krajalnica. To takie elementy, które są niezbędne w takim biznesie. Kompletując zestaw sprzętów do sklepu mięsnego, powinniśmy pamiętać o tym, aby wyróżniały się one solidnością, ale także odpowiednią ceną. W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór produktów, które z pewnością znajdą zastosowanie w każdym sklepie mięsnym. Na co jeszcze powinniśmy w zwrócić uwagę, aby dokonać zadowalającego zakupu?
Co powinno się znaleźć na wyposażeniu profesjonalnego sklepu mięsnego?
Profesjonalny sklep mięsny powinien mieć na swoim wyposażeniu szereg różnorodnych urządzeń, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania sklepu mięsnego. Do takich sprzętów możemy zaliczyć takie urządzenia jak: waga, wilk do mięsa, kotleciarka, czy krajalnica.
Nie możemy zapomnieć również o odpowiednio ostrych nożach. Koniecznym elementem każdego sklepu mięsnego jest także kloc masarki z tasakiem – znajdzie on zastosowanie przede wszystkim przy dzieleniu mięsa na mniejsze kawałki – bez problemu poradzi sobie również z mięsem z kością. Wybierając wagę, zwróćmy uwagę na to, aby była ona funkcjonalna – mowa tu o wyświetlaczu, który powinien być doskonale widoczny dla obu stron. Natomiast jeśli chodzi o krajalnicę – wybierzmy taką, która jest prosta w użyciu, a także bezpieczna. Jednak najistotniejszym elementem krajalnicy powinien być dla nas nóż – powinien być ostry oraz wykonany z wytrzymałego materiału (np. ze stali nierdzewnej).
Elementy chłodnicze w sklepie mięsnym
Chyba nie musimy nikogo przekonywać, że sklep mięsny bez urządzeń chłodniczych nie istnieje. Takie sprzęty odpowiadają przede wszystkim za odpowiednie warunki przechowywania produktów, ale nie tylko – w grę wchodzi również odpowiednia ekspozycja oraz promocja. Wybierając elementy chłodnicze do sklepu mięsnego, zapewne spotkamy się z lodówkami oraz szafami, które są dostępne w wielu wariantach.
Jednym z głównych czynników, na które powinniśmy rzucić okiem, jest wydajność systemu chłodzenia. Warto jeszcze dodać, że takie elementy jak na przykład lady chłodnicze, możemy dostosować do przestrzeni naszego sklepu mięsnego. Na rynku spotkamy się również z szerokim wyborem takich produktów jak regały i witryny. Ich zadaniem jest przede wszystkim odpowiednia ekspozycja oraz ułatwienie dostępu do produktów. Wybierając elementy sklepu mięsnego, należy pamiętać, że podstawowe wyposażenie – takie jak lodówka czy szafa – jest dość często używane (częste zamykanie i otwieranie), a więc powinno być wykonane z jak najlepszych materiałów.
Mielenie mięsa – maszynki oraz wilki gastronomiczne
Maszynki oraz wilki służące do mielenia mięsa to kolejny niezbędny element każdego sklepu mięsnego. Wilki gastronomiczne to urządzenia, dzięki którym możemy szybko i wygodnie zmielić większą ilość mięsa. Wybierając taki sprzęt gastronomiczny, najważniejszą kwestią jest zwrócenie uwagi na parametry, jak i zastosowanie urządzenia.
Przede wszystkim należy rzucić okiem na to, czy sprzęt jest przystosowany do pracy ciągłej, czy jednak powinniśmy kontynuować swoje poszukiwania. Duża część produktów dostępnych na rynku posiada dodatkowe udogodnienia – akcesoria, które okazują się być bardzo przydatne np. podczas mielenia mięsa na kotlety. W naszej ofercie dostępne są wielozadaniowe maszyny, dzięki którym zmielisz produkty, skruszysz i zmiękczysz mięso na sznycle, kotlety oraz pokroisz na paski mięso, kiełbasę, wędlinę, sałatę, cykorię, a także rozdrobnisz szczypiorek, pietruszkę i świeże zioła.
Kotleciarki
Choć mogłoby się wydawać, że kotleciarki to urządzenia, które nie jest zbyt przydatne, to jest zupełnie na odwrót. Kotleciarki, nazywame również stekarkami to sprzęty, których zadaniem jest rozklepanie kotletów – czy to na schabowe, czy roladki. Co prawda, możemy to wykonać ręcznie, aczkolwiek będzie to dużo mniej efektywne aniżeli użylibyśmy do tego profesjonalnego sprzętu, jakim jest kotleciarka.
Wagi i krajalnice gastronomiczne
Profesjonalna waga gastronomiczna to urządzenie, które powinno znajdować się w każdym sklepie mięsnym. Na rynku możemy się spotkać z wieloma takimi produktami – np. wagi sklepowe, kalkulacyjne, magazynowe i wiele innych. Aby móc porcjować pieczywo, wędliny, czy mięso, niezbędna jest krajalnica przemysłowa. To taki sprzęt, dzięki któremu mamy możliwość precyzyjnego krojenia w plastry o różnych grubościach.
Rynek oferuje nam różnego rodzaju krajalnice – zaczynając od ręcznych, a kończąc na automatycznych. Wybierając krajalnice, powinniśmy zwrócić uwagę na wydajność oraz budowę. Chcąc kupić urządzenia do krojenia w plastry, zwróćmy uwagę na to, aby miało ono doskonały korpus ze stali nierdzewnej oraz ostry nóż.
Piły do mięsa z kością
Wystarczy sobie wyobrazić ręczne przecinanie kości wieprzowych. Nie mówimy, że jest to niemożliwe, aczkolwiek później takie pocięte mięso nie wygląda zbyt dobrze, dlatego właśnie do tego procesu warto użyć piły do mięsa z kością. Do sklepu mięsnego warto wybrać taki produkt, który bez problemu poradzi sobie z zamrożoną żywnością.
Prezentacja mięs i wędlin na wystawie
W sklepie mięsnym bardzo ważna jest także odpowiednia ekspozycja wyrobów mięsnych na półce ekspozycyjnej. Ich prawidłowa ekspozycja jest w stanie w dużym stopniu wpłynąć na wyniki sprzedaży. Idąc do sklepu, możemy się spotkać z klasycznym ułożeniem wyrobów mięsnych – zaczynając od mięsa białego, mięsa czerwonego, wędlin, sera, a kończąc na wyrobach garmażeryjnych. Warto także pamiętać o właściwym oświetleniu, które podkreśla naturalny kolor, jak i wygląd produktów.
Wyposażenie sklepu mięsnego z FEUMA
Jak możemy wyżej zauważyć, profesjonalny sklep mięsny powinien się składać z wielu niezbędnych elementów. Wyposażenie sklepu mięsnego powinno być również dobrze przemyślane. Musimy pamiętać o tym, aby wybierać produkty, które cechują się wysoką jakością i niezawodnością. Sprawdź nasz sprzęt gastronomiczny, który z pewnością przyda się w każdym sklepie mięsnym, posiadamy wysokiej jakości maszyny do mielenia mięsa, kotleciarki i inne. Jeśli potrzebujesz pomocy, skontaktuj się z naszym specjalistą, który dobierze odpowiednią maszynę do Twojego biznesu.
